スイーツ 新着記事一覧(121ページ目)

心療内科で栄養士として活躍する女性が、日々の「おうちごはん」の大切さやあたたかさを伝えようと、青山で月に一度カフェをオープン。患者さんに限らずたくさんのお客さまを迎えています。

かつてこんなにたくさんの種類のフランスパンが並ぶ店を見たことがなかったかもしれません。レイモン・カルヴェルさんの助手として来日、福岡でOPENして20数年のウイヨー・アンドレさんのお店を取材しました。

オーブン不要！　フライパンで蒸して作る、食事向きの甘くないパンプディングです。具はハムとチーズ。さめてもおいしいのでお弁当にもどうぞ。

荻窪の小さな名店が吉祥寺に移転オープン。北欧の清澄な空気感に満ちた店内にはカードショップも併設。“森林浴ケーキ”とaalto coffeeの豆を使った深みのあるコーヒーを楽しみつつ友人に絵葉書を書いてみませんか。

精製糖を用いない巣鴨の甘味処「甘露七福神」。ストイック過ぎないマクロビオティックのお店は、優しくくつろげる雰囲気です。

1999年に独特の空気感を持つカフェとしてスタートしたSOMAが、より食事とお酒を楽しめる空間へリニューアル。でも、キャラクターの濃さとアンバランス感の魅力は変わらず、豪快なメンチカツ定食も健在です。

砂糖漬・野菜菓子の技を伝える「向じま　梅鉢屋」。姿も色も風味もそのまま生かされた、芸術品のような野菜菓子を、初めて口にしたときの驚きは忘れられません。お酒にも良く合うので、バレンタインにもお勧めです。

北谷の青い海に面し、眺望の良さと内装のセンスの良さで人気を集めた有名カフェ。このビーチ一帯が建設ラッシュのため、2007年末をもって移転。春から新しい場所で再オープン予定です。

オーストリア人アドルフ・サイラーさんのパンとお菓子の店を取材しました。オーストリアといえばクロワッサンやデニッシュ発祥の地ですが、日常のパンは？サイラーならではのおいしいパンをご紹介します。

余りがちな「りんごとお餅」を使った、変わりぜんざいのレシピ。蜂蜜煮のりんごと柚子で作るヘルシーなぜんざいは、どこか懐かしい味がします。風邪のときにもお勧め。