食と健康 新着記事一覧(93ページ目)

寒い季節は風邪に要注意ですが、風邪を防ぐためには、腸内環境を整えることが大切なのです。今回は風邪の予防と乳酸菌の関係について、また、乳酸菌の種類についてご説明いたします。

近年、食物繊維に大腸癌の予防効果はない、という報告がされ始めました。今までは有効といわれていたのに、なぜでしょう？大腸癌のリスクを増減させる要因を踏まえて、食物繊維の予防効果の真実に迫ります。

受験シーズン到来です。チョコレートやウィンナーを食べるげんかつぎもいいのですが、当日に実力を発揮できるように、子どもの食生活もチェックしてみてください。

11月7日、人臨床試験の結果やデータがまだまだ少ないαリポ酸のエビデンスをより蓄えようと、ここ日本にて『αリポ酸研究会』が発足！それを記念して開催された講演会に出席をし、興味深いお話を聞いてきました！

大豆シリーズ第3弾！今回は、大豆サポニンをピックアップ。最近では、動脈硬化を予防する・ガン発生を抑制するなど、私たちにとって、非常に効果的な成分だということがわかってきたのです。

β-カロチンって、私たちの体にどのように働くかご存知ですか？知名度のわりに、その働きが意外と知られていないのが現状です。今回は、多くの人が認識していないであろう、β-カロチンの世界に迫ります！

最近ミカンの成分に肝障害予防に役立つ可能性があることがわかりました。肝機能の向上や改善に有効な成分や、食べ物をご紹介しましょう。

これから年明けまでは飲み過ぎ・食べ過ぎになりやすい時期です。 こんな時は肝臓もお疲れ気味。今回は肝臓の働きや、アルコールとのつきあい方、肝臓をいたわるポイントをご紹介します。

大豆には、以前紹介した「イソフラボン」の他にも、たくさんの魅力的な成分が詰まっています。今回は、認知症の予防などにも良いとされる、レシチンをご紹介いたします！

トマトに含まれる『リコピン』というカロチノイドは、膵臓ガン、膀胱ガンなど、数種類のガン症状の改善への働きかけが期待されているのです！詳しくは、本文で！