食と健康 新着記事一覧(68ページ目)

薬膳は中医学の考えに基づいて、疾病の治療や健康維持に役立つ料理のことをいいますが、現代栄養学との違いに「四性」（しせい）や「五味」（ごみ）といった、食材のもつ特性を表わす独特の分類法があります。

薬膳では、食材のもつ特性を表わす独特のものさしがあります。今回は食材がどの部位や臓器に関係が深いかを示す「帰経」について、詳しくご紹介します。それぞれのオススメ食材も一緒に覚えておくと便利ですよ。

沖縄の長寿食材の紹介とその食べ方やレシピを紹介しています。誰でもすぐに長寿食材を楽しめるはずです！

朝、起きられないから、朝ごはんが食べれない、と思ったら大間違い！ 寝起きを良くするためには、体内時計を目覚めさせ、脳のエネルギー源を補充してくれる朝ごはんは、絶対に欠かせません！

冷え性でなくても、寒い夜には寝つきが悪くなるもの。そんな時は、たっぷりに冬野菜と、血行を良くして脂肪を燃やしてくれる唐辛子が入った温かいスープをどうぞ。夜食にも良いですよ。

グルコサミンやコンドロイチンのように関節の痛みの緩和が期待されるサプリメントとして注目を浴びているのがデビルズクローです。

漢方の世界では古くから用いられるハーブ「甘草（リコリス）」。一見「安心できる」と感じてしまいがちですが、近年では副作用が指摘されており、摂取には注意が必要と考えられています。

美味しくて体に良い食べ物は、見た目も美しい！ 快眠に効く食材満載の 「 鮭のっぺい汁 」 は、料理の基本の５色を揃えています。目で楽しみ、舌で喜び、お腹もいっぱいになったら、グッスリお休みください。

下痢や便秘を改善するとして、医療現場でも用いられるケースのある「グアガム」。その働きはどれほどのメリットをもたらせてくれるのでしょうか。

飲みすぎは肝臓に悪いと分かっていても、忘年会などでついつい飲みすぎてしまう人はいませんか？お酒の飲みすぎはもちろんよくありませんが、そんな人は、サプリメントのミルクシスルの摂取を検討しませんか？