食と健康 新着記事一覧(23ページ目)

「寝不足でいつもより甘いものが食べたい」と感じたことはありませんか？ 睡眠不足の人が太りやすいことは、ご存知の方も多いでしょう。最新の研究で、甘いものが食べたくなる原因には、レム睡眠不足と脳の「前頭前皮質」の働きが影響していたことがわかりました。睡眠不足と甘いものへの欲求、糖尿病への影響について、最新の研究を基に詳しく解説します。睡眠の質を改善し、ダイエットの見直しを図りましょう。

漢方の生薬は上品、中品、下品の3つのタイプに分類されます。中でも「上品」は、継続的に使用することで身体の調子を整え、自己治癒力を引き出すもので、生活習慣病の予防や健康維持に必見です。上品食材の効能や、薬膳の代表である基本のお粥レシピをご紹介します。

大気が乾燥し、ぐっと冷え込むこの季節。体調を崩して熱を出したり、風邪を引いたりはしていませんか？ もちろん、風邪対策には休養や薬の服薬が第一ですが、適した食材を摂取することでも風邪の邪気を追い払うも可能です。今回はスーパーで手に入る材料や5分で出来る手軽さが魅力の風邪対策薬膳レシピをご紹介します。

ダイエットや美容、健康に役立つと人気の高い「黒豆茶」。黒豆には、大豆由来の良質なタンパク質やビタミンB、食物繊維など、栄養成分が豊富に含まれています。おせち料理に使った乾燥黒豆の残りを使って、手作りの黒豆茶を作ってみませんか？ 黒豆の栄養成分や黒豆茶の作り方をご紹介します。

近年、健康に効果的と注目されいる黒豆。皆さんはおせち料理で残った黒豆の煮汁をどうしていますか？ 黒豆には、抗酸化作用のあるアントシアニンなど、様々な色素成分が含まれています。煮汁まで無駄なく頂くための簡単レシピ「黒豆ココア」をご紹介します。

のど飴の原料としてもお馴染みの「キンカン」。昔から咳や喉の痛みなどの風邪予防に良いとされるキンカンは、お正月の縁起物の一つでもあります。キンカンの旬は、まさに今の季節。キンカンの栄養素や注目の成分について詳しくご紹介します。

新年をお迎えするお正月のお膳に、おせち料理とともに欠かせないのが「お屠蘇」。近頃は、お屠蘇をお酒のみで代用しているご家庭も多いようですが、本来のお屠蘇は御馳走の食べ過ぎや風邪予防に役立つとも言われています。お正月が来るまでに知っておきたいお屠蘇の意味や由来、効果や作法について解説します。

熟成肉やライスミルクなど、美味しさやヘルシーさが注目されてブームになる食品があります。魅力的なものばかりで、レシピを試す人も多そうですが、いくら話題でも管理や使い方が適切でないとリスクがあることも…。注意すべき点と対処法、熟成肉やライスミルクの安全性について詳しく解説します。

咳、鼻水、発熱とつらい風邪の季節。手洗い、うがい、マスクだけでなく、今年は「のど飴」での風邪予防も試してみませんか？ のど飴をなめることで抗ウイルス作用がある唾液中の抗菌蛋白質が増やすことができます。人混みでもできる簡単で手軽な風邪予防テクニックです

日に日に寒くなり、体調を崩す人が増える季節。風邪予防の基本は「休養と栄養」です。風邪かな？と思ったら、意識して摂るべき栄養素と、食生活のコツがあります。一般的な風邪予防法に加え、「食」からアプローチできる効果的な風邪予防法をご紹介します。