日本酒 新着記事一覧(5ページ目)

未曾有の災害に見舞われた東北地方は名だたる美酒の里。今新たに、被災地に点在する蔵と銘柄を知ること、興味を持つこと、手に取ること、楽しむことは、きっと復興の道へつながるはず。宮城県、岩手県、福島県の蔵元名と銘柄名、所在地をまとめてみた。お酒屋さんや料飲店で見かけたら、ぜひ手にとってみてください。

マニアとさえいわれる根強いファンを持つ「神亀」のお蔵を訪問した。一般見学はできないが、「全量純米酒ファンド」のうちのひとつ「神亀ひこ孫ファンド」の出資者は、特別に見学することができる特典があるのだ。出資者の方々とご一緒した。小川原良征専務取締役の丁寧な説明で、神亀の真髄を新たに知ることが出来た。リポートしよう。

全量純米蔵を応援する投資ファンド「全量純米酒ファンド」を運営している（株）ミュージックセキュリティーズが、純米酒をおいしく飲ませてくれる料飲店のファンド運営に乗り出した。1号店は、「佳肴　みを木（かこう　みをぎ）」（銀座）。お燗酒のおいしさ、つまみのおいしさにびっくり。一口5万円の投資も、ここなら無駄じゃないはずだ。

12月4日（土）にオープンした東京駅GRANSTA DINING（グランスタダイニング）。人気のアル・ケッチァーノ（山形）が奥田シェフがパスタ専門店をプロデュース・オープン。なんと日本酒と一緒に楽しめるパスタの店だ。さて、そのメニューは？

全国に魅力的な温泉施設を展開する星野リゾート。温泉好きはもちろんのこと、温泉旅館経営者にとっても大注目の温泉リゾート開発企業だ。本拠地でもある「軽井沢星のや」の「吟醸逗留」を体験してきた。日本酒好きにはたまらない贅沢な滞在コースをリポートしよう。

瓶内二次発酵はもちろんのこと、濁りがなくてアルコールも13度、気圧５という、シャンパンと同じスペック(製品仕様)の清酒の発泡酒が発売された。その名も「Mizubasho Pure」（永井酒造・群馬）だ。

江戸時代の人気のつまみをご存知だろうか。名前は「竹虎」と「雪虎」。さて、どんなおつまみなのか。これを再現したものをつまみながら飲める店もあわせてご紹介。

「第3回　全国女性蔵人の美酒を味わう夕べ」（リーガロイヤルホテル東京）をリポート。業界史上初！全国26社の女性蔵人のお顔と味わいを一挙公開！！　買える店・飲める店も同時掲載だ！！！

不動の人気を持つ「久保田」（新潟）の銘柄別ランキング！

昔から、日本酒には美肌、美白、高保湿、酸化防止＝老化防止効果があるとされてきた。その効果をたっぷり詰め込んだ日本酒の化粧水を紹介。