納豆ペペロンチーノのレシピ！ にんにく香る人気納豆パスタの作り方

納豆ペペロンチーノのレシピ！イタリアンと和食が合体した人気パスタ

納豆ペペロンチーノの材料（2人分）

納豆ペペロンチーノの作り方・手順

納豆ペペロンチーノを作る

1：材料を用意し、スパゲッティを茹でる

鍋に水を2L入れて火にかける。

長ねぎは粗みじん切り、ベーコンは細切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は半分に折って種を振り落とす。

鍋に湯が沸いたら塩10g(分量外)を入れ、塩が溶けたらスパゲッティを入れて茹でる。

※スパゲッティにあまり塩味をつけたくないので、塩は少なめ。

2：フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒める

フライパンに、油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。

スパゲッティが茹で上がる5分前ぐらいに作り始める。

3：長ねぎ半量とベーコンを入れて炒める

ニンニクが香ばしく色づいたら、長ねぎ半分、ベーコンを入れ、ベーコンがチリチリ縮むぐらいまで炒める。

4：納豆を入れて炒めて調味する

納豆を入れて炒め、湯(または水）を回し入れ、納豆ダレ、醤油、こしょうで調味する。

湯を加えるのは、しっとり仕上げるため。

5：スパゲッティを入れてからめ、長ねぎを入れる

湯を切ったスパゲッティを入れてからめ、残りの長ねぎを入れて軽く混ぜる。

6：盛りつける

器に盛り、削り節ときざみ海苔を散らす。

7：完成

完成！

※口直しに生野菜を添えると良い。

ガイドのワンポイントアドバイス

醤油の代わりに、全てだし醤油やめんつゆで味付けしてもいいです(甘めに仕上がります)。赤唐辛子はお好みに合わせて加減してください。