焼きビーフンをおかずにも主食にも！ 簡単お助けレシピ

1：ビーフンをもどす

熱湯にビーフンを入れて箸でほぐし、3分経ったらザルに上げ、水で冷やして水を切る。

ビーフンのもどし時間は、袋の裏に記載してある通りにしてください

2：野菜を切り、調味料を合わせる

にんじんは薄い拍子木切りか千切りにする。たまねぎは薄切り、キャベツは幅1cmに、たけのこ、ピーマン、しいたけは細く切る。もやしは洗って水を切る。肉は幅1cmほどに切る。ごま油以外の調味料を混ぜ合わせておく。

3：卵を炒めて取り出す

フライパンを熱して油を大さじ1入れ、溶き卵を一気に入れて大きく混ぜて炒めて取り出す。

4：肉を炒めて、硬い野菜から炒めていく

フライパンの汚れをふき取り、油を大さじ1～2入れ、肉を炒め、硬い野菜から順に入れて炒めていく。

5：ピーマンを入れて炒め合わせる

最後にピーマンを入れて炒め合わせる。
 

6：ビーフンを入れて、調味料を入れる

ビーフンを入れて軽く混ぜ、調味料を入れる。

7：卵を入れて炒め合わせてごま油で風味をつける

（3）の炒め卵を入れて炒め合わせ、ごま油を回し入れてできあがり。

8：盛りつける

器に盛りつける。