世界のおうちご飯/トルコ・中東・東欧のレシピ

トルコ流! 卵とほうれん草のオーブン焼きレシピ……朝食にも!

今回は、卵とほうれん草のオーブン焼きレシピをご紹介いたします。ほうれん草をたっぷりつかった栄養満点のトルコのたまご料理。今回はオーブンで焼き色をつけるタイプの料理をご紹介します。朝食におすすめです! ぜひお試しくださいね。

佐藤 わか子

執筆者:佐藤 わか子

世界のおうちご飯ガイド

トルコ流! 卵とほうれん草のオーブン焼きレシピ……朝食にも!

所要時間:20分

カテゴリー:メインのおかずオーブン焼き

トルコ流! 卵とほうれん草のオーブン焼きレシピ

ほうれん草をたっぷりつかった栄養満点のトルコのたまご料理。
ほうれん草は茹でずにバターでそのまま炒めたり、トマトテイストを加えなかったり、
オーブンで焼かないものなど、さまざまな作りかたがありますが、今回はオーブンで焼き色をつけるタイプの料理をご紹介します。朝食におすすめですよ!
 

卵とほうれん草のオーブン焼きの材料(2人分)

トルコ流たまごとほうれん草のオーブン焼き
ほうれん草250g
2個
牛ひき肉100g 
たまねぎ1/4個 (スライス)
ニンニク1片 (みじん切り)
トマトペースト大さじ1
小さじ1弱
100cc
オリーブオイル適量 (バターでも可)
こしょう少々 (唐辛子パウダーでも可)

卵とほうれん草のオーブン焼きの作り方・手順

トルコ流!卵とほうれん草のオーブン焼き

1ひき肉を炒める。

ほうれん草は茹で、水気を切って食べやすい長さに切る。<br />
フライパンにオリーブオイルを入れ、ひき肉を炒める。にんにくを加えて香りがでたら、玉ねぎを入れて炒める。
ほうれん草は茹で、水気を切って食べやすい長さに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ひき肉を炒める。にんにくを加えて香りがでたら、玉ねぎを入れて炒める。

2180℃のオーブンで好みの焼き加減になるまで加熱。

トマトぺーストを入れて炒め、ほうれん草、水を加える。塩、こしょうで味を調え、汁気がある程度なくなったら耐熱容器に入れる。2か所にくぼみをつくり、卵をおとす。<br />
180℃のオーブンで好みの焼き加減になるまで加熱する。
トマトぺーストを入れて炒め、ほうれん草、水を加える。塩、こしょうで味を調え、汁気がある程度なくなったら耐熱容器に入れる。2か所にくぼみをつくり、卵をおとす。
180℃のオーブンで好みの焼き加減になるまで加熱する。

ガイドのワンポイントアドバイス

卵をおとしたら、オーブンで焼かずにフライパンに蓋をして卵に火をとおしてもよい。こしょうのかわりに、唐辛子パウダーやクミンパウダーを加えても。

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