ノンフライヤーでヘルシー料理……鶏ささ身のみの揚げレシピ

ノンフライヤーで作る鶏ささ身のみの揚げレシピ

ささ身のみの揚げの材料（4人分）

ささ身のみの揚げの作り方・手順

鶏ささ身のみの揚げをノンフライヤーで作る

1：じゃがいもを千切りにして水にさらし、ささ身に下味をつける

じゃがいもは千切りにして水につけ、2～3回水を取り替えて10分ほどさらして水を切る。ささ身は2つか3つに削ぎ切りにして、塩こしょうで下味をつける。

じゃがいもは野菜カッターで削ると簡単

2：水を切ったじゃがいもに片栗粉をまぶす

水をしっかり切ったじゃがいもをボウルに入れ、片栗粉を入れてまぶす。

3：卵黄を入れて混ぜる

次に卵黄を加えて混ぜる。ノンフライヤーを180℃で4分に合わせて予熱開始する。

4：肉に片栗粉を薄くはたき、（3）をまぶしてバスケットに並べる

ささ身に片栗粉を薄くはたき、（3）をまぶしつけて、予熱が終わったバスケットの網の上に並べる。並べ終わったら、箸でじゃがいもをつまんで形を整える。

ポテトは、底には少しだけ、上にはたっぷりまぶしつける

5：180℃で9～10分焼く

180℃で9～10分焼く。焼けたら器に取り出して残りを同じように焼く。

9分ほど経ったら隙間をあけて焼き色を確かめ、よければスイッチを切る

6：ワンポイント：切ったオーブンペーパーを敷けば網にくっつかない

画像は残りの4個を同様に焼いて、焼きがったところ。こんなふうに、切ったオーブンシートの上に乗せて焼けば網にくっつかない。

7：盛りつけ

器に盛りつけ、刻みパセリをのせ、レモンを添える。

ガイドのワンポイントアドバイス

フィリップスのノンフライヤーを使用しました。料理をのせる網がとても頑丈にできていて安心なのですが、料理がくっつきやすいようです。くっついたカスを洗う場合は、スポンジだとスポンジが負けて千切れるので、ブラシかたわしで洗った方がいいです。