カリフラワーのマスタードパン粉焼きレシピ……付け合わせにも！

カリフラワーのマスタードパン粉焼きレシピ

カリフラワーのパン粉焼きの材料（2人分）

カリフラワーのパン粉焼きの作り方・手順

カリフラワーのマスタードパン粉焼き

1：カリフラワーは小房に分ける。

カリフラワーは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。鍋に湯を沸かし、カリフラワーを入れて茹でる。

カリフラワーは竹串がすっと通るくらいの柔らかさが目安です。

2：下味をつける。

茹でたカリフラワーの水気をしっかりと切り、ねぎと一緒にフレンチマスタード、醤油、オリーブオイル、こしょうで和え、下味をつける。

カリフラワーは茹でると水分を意外と含みます。しっかり水気を切って調味料が薄まらないようにしましょう。

3：ハーブパン粉を作る。

にんにく、パセリはみじん切りにし、パン粉、塩と混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルをなじませてハーブパン粉を作る。

4：オーブンに入れて約20分間焼き上げる。

耐熱皿に調味料で和えたカリフラワーとねぎを並べ、全体にハーブパン粉をふりかけて180℃で予熱をしたオーブンに入れて約20分間焼き上げる。

パン粉が色付いてきたらOK！オーブントースターでもできます。

ガイドのワンポイントアドバイス

パン粉焼きはとても便利な調理法で野菜、肉、魚・・・なんでもおいしくしてくれます。野菜も、かぶ、じゃがいも、さつまいも、レンコンなどお好きなものでお試しください。