炊飯器で作るローストチキンのレシピ！たっぷり野菜と鶏肉の料理

野菜と鶏肉の炊飯器蒸し焼き

たっぷり野菜のローストチキンの材料（2人分　（5合炊飯器用））

たっぷり野菜のローストチキンの作り方・手順

野菜たっぷりローストチキンを作る

1：野菜を切る

カブは茎を少しつけて切り、茎の汚れを綺麗に洗い、皮をむいて4つ割りにする。にんじんと里芋は皮をむいて大きめに切る。ゴボウは皮をこそげて1.5cmに切る。椎茸は石づきを切り落とす。ブロッコリーは小房に分ける。トマトはヘタを取る。

2：鶏肉は塩コショウして2つに切る

鶏肉は表裏にひとつまみずつ塩をふってもみこみ、コショウをふって半分に切る。

3：内釜にオリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、鶏肉を入れる

内釜にオリーブオイルを入れ、ニンニクとローズマリーを敷く。その上に鶏肉を皮目を下にして並べる。

4：堅い野菜を釜壁にくっつけて並べる

堅い野菜を内釜の壁に沿って並べ、真ん中にカブとブロッコリー等、火が通りやすい野菜を入れる。塩少々、オリーブオイル小さじ１、白ワインをまわしかけて普通に炊く。

一番下に鶏肉が入っています

5：炊き上がり

50分でスイッチが切れて炊き上がり。
※炊飯器料理レシピのまとめ
 

6：大皿に盛りつける

大皿に盛りつけ、釜底に残った汁を小さい容器にあけてソースにする。
※くし形に切ったレモンを添えました。

ソースにはほどよく塩味がついているはずですが、なめてみて足りなければ、塩コショウで調えましょう

ガイドのワンポイントアドバイス

白米3合が40分で炊ける我が家の炊飯器では、50分でスイッチが切れました。いつものご飯が炊ける時間になってもなかなかスイッチが切れない場合は、蓋を開けて中を確認して、堅い野菜が柔らかくなっているようであれば、手でスイッチを切っていいでしょう。