涼やかなのどごしを楽しむ白茶(3ページ目)

おいしく飲むには？

淹れてすぐに華やかな香りに包まれる台湾茶などとは違った、繊細な香りと軽やかな味わいを楽しみましょう。低めの温度でゆっくりと抽出することで、白茶特有の甘みを堪能することができます。甘みと言っても、お砂糖の甘さや、台湾茶のミルキーな甘さとは違った、控えめで上品な甘みです。玉露のようなトロリとした甘みとも違い、後味も軽やか。

陶器や磁器に比べて散熱性の高いガラス茶器で淹れるのがおすすめです。ガラス茶器は、さっぱりとした爽やかな味を引き出すのに向いています。お茶の色も見えるので、初めてのお茶を淹れるときにも便利ですし、面倒な手入れも不要で扱いも簡単。シンプルなガラス茶器は、どんなインテリアにもなじみやすく、茶葉の開いていく様を鑑賞できるので、視覚的にも楽しませてくれます。