電子レンジで簡単。皮つきパプリカのマリネ

パプリカをこんがり焼いて皮をむき、別で用意したマリネ液につけるというのがパプリカのマリネの一般的な作り方。でも、その手順はちょっと面倒なので、美味しさをきちんと維持したまま、できるだけ省略した簡単レシピにしてみました。

皮をむくとマリネ液がよく浸透して、柔らかい食感になりますが、皮つきもアリ。パリッと食感が美味しいです。しっかりと味を浸透させるためにパプリカをマリネ液と一緒に加熱し、半日ほど漬けこむといいでしょう。

このレシピを含めたワンプレートの献立は、『ツナと大葉の冷製パスタプレート（朝10分＋夕15分）』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。