まずジャパニーズの香味を知る
スコットランドはエディンバラに在住している友人からのメールに、『あちらこちらのスーパーで、山崎や白州といったシングルモルトを見かけるようになりました』とあった。グラスゴーにはやたら白州を賞賛して客にすすめるバーテンダーがいたりで、ジャパニーズウイスキー健闘中である。山崎、白州、余市。これらのジャパニーズシングルモルトは世界的な酒類コンペティションで賞を獲得している。また世界に誇れるブレンデッドには響がある。これら4ブランドの香味は日本人の酒呑みならば、よく味わって舌に浸潤させておいて欲しいと願う。
何か受賞すれば良い酒なのか、という議論はさておき、山崎、響は実際に海外で販売量を伸ばしているのだからこれは誇れる。ただ自国よりも海外でのほうが評価が高いってのも、ちと淋しい気がする。舶来盲信ではなく、ジャパニーズの素晴らしさを理解した上で、さまざまに味わっていただきたい。
白州ヒーリング・ハイボール
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| Di PUNTO銀座店 |
ではこれからのウイスキー・シーンを牽引するものは何か。少し前に、若者に白州をすすめる記事を書いたが、森が薫るウイスキー白州がその役目を担ってほしいとわたしは願っている。
そんな思いが伝わったのか、白州を、森香るハイボールをメインにした店が登場しはじめている。昨年12月にオープンしたDi PUNTO(ディプント)神田店、3月16日にオープンしたばかりのDi PUNTO銀座店の2店だ。PRONTOをランクアップした店で、ターゲットは女性。料理が充実しているのだが、酒のメインは白州10年ベースの森香るハイボールだ。自然の恵みを感じる「ヒーリング・ハイボール」と謳っている。レモングラスハイボール、ミックスハーブハイボール、カモミールや生姜ハイボールなんてのがあり、すべて650円。
ストレートや水割は580円。
いろんなハイボールを愉しみながら、ストレートやロックで、白州の生の香味を味わってもらえるようになればいい。
まだ白州の世界を体験されていない方は、とりあえずDi PUNTOに出かけていただきたい。
Di PUNTO神田
東京都千代田区内神田3-18-8 ホワイト駅前ビル1階
tel.03-5297-1118
Di PUNTO銀座
東京都中央区銀座3-9-18 東銀座ビル1階
tel.03-6226-3830
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