秀逸な熟成感が薫る、山崎25周年限定2品(2ページ目)

山崎シェリー樽原酒の真髄を凝縮

「山崎シェリーカスク」/700ml/48度

限定品2品目は「山崎シェリーカスク」。こちらはスパニッシュオークとも呼ばれる、コモンオークでつくられた樽で熟成したモルト原酒。このコモンオークの樽はオロロソ（シェリー酒）を寝かせた後にモルト原酒を詰めて熟成させたもので、つまりこれがシェリーカスク（シェリー樽）である。山崎のシェリーカスクはオロロソを3年間貯蔵したものを使用する。
さて「山崎シェリーカスク」。これは山崎シェリー樽原酒の真髄を凝縮したものだ。心地よい甘み、酸味がそれを物語る。
スペイン産コモンオークならではのリッチな果実香、山崎シェリー樽熟成特有のバランスの良さがうまく凝縮されているのだ。
独特の茶褐色の色合い。香りはレーズン、カカオ、炒りごま、バター。味わいは甘酸のなかにほろ苦さも感じられる。フィニッシュの伸びもよい。
こちらは9,000円。オンラインショップで買い求めるもよし、バーで飲むのもよし。

日本人のウイスキーファンならば「山崎」の25周年を祝福しよう。とくに山崎12年、18年が世界で年を追うごとにファンを獲得してる。自国に誇れるシングルモルトがあることを、もっともっと誇りに思っていい。
「山崎シェリーカスク」だが、これは今後シリーズ化されるようだ。おそらく山崎ホワイトオークといったものも登場するだろう。どうぞお愉しみに。

前回の記事「春だ！角だ！最強ハイボールタワーだ！」もお読みいただきたい。