2/2 58回銀座『日比谷バーウイスキーズ』 [ウイスキー＆バー] All About

スピリットセーフに驚くな

これがスピリットセーフ（撮影／川田雅宏）

ウイスキーズで最も飲まれているのは、やはりシングルモルト。人気トップ3は山崎12年（￥860）、ラフロイグ10年、ボウモア12年。そして最近では白州12年もじわじわとファンを増やしているという。
嬉しい。白州のよさを理解してくださる方が多くなるってことが、いまのわたしの喜びだ。とにかくだ、ジャパニーズウイスキーをもっと飲め。

この店は地下にあるが、店内は思いのほか広い。蒸溜所に行ったことがある人ならばオッと声を上げるにちがいない。スピリットセーフがオブジェのように鎮座している。スピリットセーフとは蒸溜時のアルコール濃度を測定する検度器だが、これが室内装飾として使われているバーなんぞ、そうはない。

価格もリーズナブルで旨いよ

と、ここまで書くと、なんだかウイスキー通ぶった奴らのたまり場かい？って腰が引けちゃう人がいるかもしれないが、そんなことはまったくない。安心してよい。女性客ふたりが料理とウイスキーソニックで寛いでいる姿もよく見かける。
価格も他の銀座のバーに比べたらウイスキーは安いよ。また前回の記事で紹介した料理の値段も教えておく。
ハーブチキン(￥630)、炙りサーモン(￥890)、ベーコンステーキ(￥880)、つぶ貝のガーリックソテー(￥780)。ね、とてもリーズナブル。そんでもって旨いから。
構えないで行ってごらんよ。きっと満足する。

前回の「ウイスキーと食のマリアージュ・ベスト5」を参考にしていただきたい。
INDEX「ガイドおすすめのバー・東京」もどうぞ。