ワイン/ワインバー・レストラン

パリの名店で古酒を育てる:林秀樹(6ページ目)

天皇陛下も食した鴨料理で知られるパリの名店『ラ・トゥール・ダルジャン』で、酒庫を管理する林秀樹氏。彼が選んだ古酒の試飲会が、東京で開かれた。味わったワインはなんと……!!

執筆者:橋本 伸彦

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