ワインバー・レストラン

2013年12月後半。麻布十番の商店街に成城石井の新店舗がオープンしました。そしてその2階には「ル・バーラ・ヴァン52」という名のワインバーも！　お得感がいっぱい詰まったお店です。

日本ワインの草分け「シャトー・メルシャン」が、自社ワインを厳選カジュアル料理とともに楽しめるワイン・バルを六本木にオープンした。山梨をはじめとした全国の自社畑の風を感じられるようなワイナリー直営のコンセプト・バルは、日本ワイン業界初だ。ワインの味はもとより、ワインを生かす料理やイベントにも期待が高まる。

おいしいフランス料理を食べたいというグルメが集まる講座の最終回に、このレアものワインが登場！　あのフランス料理店で、現代最先端の料理と最高峰のワインとを一度に体験した。

銀座のしゃれた店で、なんと有名シャンパーニュからオーパスワンまでグラス売り。席料もなしで、料理はブランド素材を使用。超お値打ちワインバーは、ここにあった！

東京駅から、そして有楽町駅から。ちょいと歩けばパリの食堂が待っている――ここブラッスリー・オザミなら、気取らず待たされずに、フランス食材の滋味がたっぷりと味わえる。

東京スカイツリーが今まさに建設されている東京・墨田区の押上駅からほんの少し歩いた所に、今まであり得なかったこんなワインバーがオープンした！

東京でイタリア料理を食べ、イタリアのワインを飲む――その時あなたは何を考えるだろうか？　このレストランでは、いわば「イタリアの記憶」を皿に盛り込んでいるのだ……

美味を皿の上に描き出すシェフとワインを熟知した名ソムリエがコンビを組んだ――この店に行って食事を楽しめば、あなたが知らない至福の世界が広がる！

もしもあの時、シェフがフランスに戻っていたら……我々はこの、心温まる料理を食べられなかったに違いない。広尾のフランス料理店『アラジン』で、ワインと料理を合わせる。

軽く、あくまで軽く。そして美味しく。フランス料理を変えたベルナール・ロワゾーの精神を継承する下村浩司シェフが創造する独自の料理世界を、ワインと合わせてみた。