ベストパン★2006 結果発表(4ページ目)

ベストパン★2006 20位までのパン屋さん

11位から20位は以下の通りです。

■好きなパン屋さん（BEST11～20） 11位　ル・シュクレ・クール（大阪） 　27票 12位　■パン・ダーチザン・ニコラ （茨城）　23票13位　ポンパドウル（全国） 　22票　 14位　■シニフィアン・シニフィエ （東京） 　17票　 15位　■ぶーるぶーる（東京） 　15票　 16位　■ルヴァン（東京） 　14票　 16位　 ■マルイチベーグル（東京） 　14票　 18位　ブノワトン（神奈川） 　13票　 19位　■ameen's oven （兵庫） 　12票 19位　ベッカライビオブロート（兵庫）　12票　 20位　■ユーハイム（東京）　11票　

2006年～2007年へ。人気の傾向

メゾンカイザーもVIRONもOPEN以来連続のランクイン。フレンチスタイルのパンの人気はゆるぎないものがあります。どちらの店も小麦粉にこだわりを持っているのが特徴です。

今年の特徴はオーガニックの素材を使う自然派のパン屋さんに人気が集まっているところでしょうか。自家製の酵母や粉の種類など、パンが大好きな消費者の関心は素材へも向かい、深まっているようです。

パン屋さんの皆さま、今年もたくさんおいしいパンをつくり、お話を聞かせてくださいまして、ありがとうございました。
読者の皆さま、たくさんの素敵な情報をありがとうございました。

このページでご紹介しきれなかったたくさんのおいしいパン屋さんが、日本中にあります。 いつか訪ねてみたいと思っています。
来年も、おいしいパンとそれをとりまくものの取材を続けていきたいと思います。

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ブランジュリタケウチ、ユーハイムディーマイスター、ブランジェリーコムシノワ、パティスリーマディ、ベッカライブロートハイム、パン焼き小屋ツォップ、チクテ/ベーカリー、パン・ダーチザン・ニコラ、ポム・ド・テール、アミーンズオーブンのしあわせな仕事の物語。

【1】第1位 　 【2】第2～5位　【3】第6～10位