おすすめパン屋さん

大人気！おすすめバゲット5選ここ数年のバゲットのレベルはかなり高く、あちこちでおいしいバゲットを買うことができるようになりました。ここでは今まで記事でご紹介したバゲットの中から、おすすめを5つ選んでご紹介しましょう。VIRON(ヴィロン）の「バゲット レトロドール」 ...続きを読む

大人気！おすすめ山型食パン5選いろいろなパンがありますが、日本中で一番親しまれているのは食パンではないかと思います。型にフタをして焼けば角食パン、フタをしなければ山食パン。ここでは今まで記事でご紹介した山型食パンの中から、おすすめを5つ選んでご紹介しましょう。ブロートハイムの「ジャーマントース...続きを読む

大人気！おすすめ角食パン5選いろいろなパンがありますが、日本中で一番親しまれているのは食パンではないかと思います。型にフタをして焼けば角食パン、フタをしなければ山食パン。ここでは今まで記事でご紹介した角食パンの中から、おすすめを5つ選んでご紹介しましょう。ペリカンの「2斤」 ...続きを読む

大人気！おすすめパン ド カンパーニュ5選パン ド カンパーニュあるいは田舎パン。いろいろな呼び名がありますが、小麦粉、水、酵母、塩というシンプルな素材で大きめに焼いた食事用のパンのことを、ここでは取り上げます。料理に合わせてもいいし、サンドイッチにも、そして食パンのようにトーストにしてもいい...続きを読む

大人気！おすすめクロワッサン5選バゲットと並んでシンプルなだけに素材の良さや職人技術が問われ、シンプルなのに店によって形状も風味も異なるクロワッサン。ここでは今まで記事でご紹介したクロワッサンの中から、おすすめを5つ選んでご紹介しましょう。 クロワッサンは焼きたてが命です。時間が経ってしまった...続きを読む

チョコレートを使ったおいしいパン5選チョコレートのパンといえばチョココロネやチョコクリームパン、パン・オ・ショコラばかりではありません。 今まで記事でご紹介したお店のチョコレートを使ったパンの中から、ガイドが最近注目するおすすめを5つ選んでご紹介します。ダンディゾンの「シガーショコラ」ダンディ...続きを読む

2009年10月～12月、ガイドが取材先などで出合い、とくに印象に残ったおいしいパンをご紹介します。ドンクのパン・ド・ロデヴ11月、丸の内のドンクで、仁瓶利夫さんを囲んでパン・ド・ロデヴを愉しむ集まりがあると聞いて参加し、ベーシックなロデヴのほか、仁瓶さんの好きなクルミ入り、味の濃いワイルドブ...続きを読む

2009年7月～9月、ガイドが取材先などで出合い、とくに印象に残ったおいしいパンをご紹介します。ベッカーズディライトの美しいパンRUBISフランス語でルビーを意味するRUBIS（280円）はベッカーズディライトに一日おきに登場するライ麦30％のパン。素朴な表情のパンをカットして、あざやかなクラ...続きを読む

2009年上半期、ガイドが取材先などで出合い、とくに印象に残ったおいしいパンをご紹介します。ル・プチメックのバゲットリュスティックこの春以降、一番通った店はル・プチメックかもしれません。必ず買うのはバゲットリュスティックです。一般的に、リュスティックというのは、成形しない（なるべく触らないよう...続きを読む

「2008年印象に残ったパン」シリーズの最終回。9月から12月、取材先などで出合い、とくに印象に残ったパンをまとめてご紹介します。アール・ドゥ・パンのスブロート「2008 タカシマヤ フランス展」に出店していたアール・ドゥ・パンで、好みのシンプルなパンに出合いました。「スブロート」とは小銭で買...続きを読む