ブーランジュリー ビストロ エペ【吉祥寺】

吉祥寺にブーランジュリー＆ビストロ

吉祥寺に2013年8月9日にオープンしたBoulangerie Bistro EPEE(ブーランジュリー・ビストロ・エペ）は、立川や吉祥寺を中心にトラットリアなどを店舗展開するマザーズグループと八王子のラ・ブランジュリ カロンの神林慎吾さんのチームが素敵なタッグを組んだお店。

シンプルなパンをよりおいしく味わってもらうためにカフェを併設したいと思うパン屋さんが料理人を求め、パンが必要な飲食店がパン職人を捜す。双方が相思相愛で一緒になると、こんなお店が出来上がるのかもしれません。

EPEEとは、剣の意味。ビストロの料理とパン、サービスと販売で、お客さんのハートを一撃、するのだそうです。吉祥寺が大好きというスタッフたちの醸すフレンドリーな雰囲気もまた、心地の良い場所を創り出しています。

ビストロは34席、パン好きのための特等席は入口に近いテーブルです。窯から出したばかりのバゲットの、パチパチという音も聞こえてきます。

次のページではビストロのメニューをご紹介します。