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辛くないが体がほかほか温まる薬膳鍋
唐辛子の入らないチゲです。辛くはないけれど、しょうがやねぎ、にんにくの効果でほかほかと体が温まります。辛くないけど温まる 白チゲの材料（2人分）
辛くないけど温まる 白チゲの作り方・手順
白チゲの作り方
1：材料を重ねてゆく
土鍋に昆布、食べやすい大きさに切った白菜、5cm幅程度に切った長ねぎ、短冊切りの大根の順に重ね、スライスしたニンニクと千切りのしょうがを散らし、塩をふりかける。
2：鶏肉（ここでは首肉を使った）を載せる
塩こしょう（分量外）少々をまぶした鶏肉を上に載せ、水と日本酒を注ぎ入れてふたをし、弱めの中火にかける。
3：あさりと豆腐、柚子の皮を入れる
沸騰したら弱火にし、鶏肉の色が変わって火が通ったら、おぼろ豆腐とよく洗ったあさりを加えて柚子の皮を散らし、ふたをする。アサリの口が開いたら完成。醤油、すだち、ポン酢などで食べる。
ガイドのワンポイントアドバイス
クコの実、松の実、干したナツメなどを加えるとより薬膳効果が高まり、体に優しいお鍋になります。暮らし関連ユーザ投稿
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