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人参一本分を使って、簡単に作れるおかずです。ピーラーで薄切りにするので包丁を使わずに料理することが出来ます。お弁当のおかずにも、お酒のつまみにも合う一品ですよ。

寿司屋さんのような酢飯の作り方・コツをご紹介します。どの家庭にもあるもので作れるすし飯レシピです。酢飯の味も色々な種類があります。好みの仕上がりで合わせ酢の分量を選んでください。炊くときと混ぜるときのポイントを説明いたします。

ニンジンのケーキではありません。広東語でキャロットとはホワイトキャロット（大根）のこと。シンガポール料理の代表的な１品であるキャロットケーキは、大根餅の入った珍しいオムレツです。

世界最大の果実・巨大な柑橘、晩白柚（ばんぺいゆ）を食べ方も合わせてご紹介します。巨大な柑橘類は常温で３ヶ月近く日持ちします。飾りとして、香りの元として、もちろん、食べておいしいです。ぜひ堪能してみてくださいね。

うるち米を潰し木の棒に巻きつけてちくわ状に焼きあげたものを、地鶏やごぼう、きのこ、ねぎなどと共に、鶏ガラのだし汁で煮込む鍋料理です。

魚料理のレパートリーが少ない私なので、焼き魚に飽きたら、煮魚にしています。作り方は簡単です。鮭はお好みにもよりますが、脂ののったサーモンよりも、スーパーで安く手に入る甘塩鮭の方がおすすめです。

料理と言うほどのものではありませんが、びっくりドンキーに行ったら必ず注文する『ヨーデル』。自宅でも味わいたくて作りました。

人気のバスチーを炊飯器で簡単に再現！ フタを開けてびっくりのイチゴのスコップケーキ、爽やかで濃厚なヨーグルトチーズケーキ、しっとりとろける濃厚ガトーショコラなど、材料を混ぜてスイッチを押すだけの簡単炊飯器スイーツレシピを集めました。

【監修：管理栄養士　一政 晶子】豆腐の賞味期限がうっかり切れていた場合、いつまでなら食べることができるのでしょうか。賞味期限や消費期限の基本から、豆腐の適切な保存方法、食べる前に注意すべきポイントなど、知っておきたい豆腐の賞味期限についてご紹介します。

たまご色の手作りカステラは、懐かしいおやつ味。ふんわり甘～いカステラに、煮切った本みりんをたっぷり使ってみました。本みりんの重厚なコクと薫りを残して上品な甘さに仕上がりました♪