みんなの投稿レシピ 人気記事ランキング(2ページ目)

今回は「甘酢たれ」を使ったレシピをご紹介します。中華料理やあんかけなどによく使われ、とろっとした味わいが特徴的な甘酢ですが、実は他にも様々なジャンルの料理で使いどころがある調味料なんです。甘くて酸っぱい味わいはクセになる美味しさ！

今回は兵庫県の郷土料理、明石焼きレシピをご紹介いたします。小麦粉と、じん粉（和菓子や点心に使われる粉）を混ぜたものを、たっぷりの卵とだし汁で溶いて生地を作り、専用の鉄板に流し込み、小口切りにしたタコを入れ丸く焼いた料理です。

料理と言うほどのものではありませんが、びっくりドンキーに行ったら必ず注文する『ヨーデル』。自宅でも味わいたくて作りました。

鮎の皮のぬめりを取り去り、全てをすりつぶし、塩を加え発酵させる。海産物を原料にした魚醤とは、全く違う芳しい醤　それが鮎魚醤。うまみ成分は一般的な醤油の２倍　和食でもイタリアンでも用途は広い。

稲荷の煮方次第で美味しさは大きく変わります。プロ直伝のいなりあげの煮方、開き方のコツを教えます。ご家庭でも簡単にできるレシピです。通常タッパなどに入れ冷蔵庫で3日ほど、それ以上置く場合にはパックに入れ冷凍してください。

今回は鳥料理「さび焼き」を作ってみました。本わさびがなくて残念ですが、チューブの練りワサビで、たいへん美味しくいただきました。作り方を紹介します。ぜひご家庭でも試してみてほしい焼き鳥レシピです。

夜遅くにお腹が空いて眠れない時は、簡単に作れて洗い物が少ない、ヘルシーなお手軽お夜食がおすすめ！ 野菜や豆腐などのヘルシー食材で作る卵スープや、缶詰を使ってお手軽に作るお茶漬けなど、低カロリーかつズボラな夜食レシピ4選をご紹介します。

味がしみ込んだ豚の角煮は、コラーゲンたっぷりのとろとろ食感がたまらない美味しさ！ お店では食べるけど、あまり家で作ったことがない……そんな人に実践してほしい、基本から中華風まで、いろんな味付けの「豚の角煮」レシピ4選をご紹介します。

年末年始のおもてなしにおすすめメニュー、料理のレシピをご紹介します。おせちや年越しそばなど、和食を食べる機会が多いかと思いますので、今回は洋食おつまみレシピ中心にまとめました！ 簡単に作れるので、おつまみにもぴったりです。

【監修：管理栄養士　一政 晶子】長持ちするイメージのある味噌ですが、賞味期限が切れても安全に食べることができるのでしょうか。賞味期限や消費期限の基本から、開封後の適切な保存方法、劣化した味噌の特徴、大量消費できるお役立ちレシピをご紹介します。