おすすめ投稿レシピ

タジン鍋で作る「夏野菜のチーズ蒸し焼き」です。野菜の甘さが際立ち、ホクホクで熱々で、いくらでも食べられます。遅い朝ご飯にもぴったり。子どもが好きなウインナーをプラスしました。

これはあるテレビ番組で大物演歌歌手が作っていた料理です。それを食べた人が「かつおのたたきみたい。 おいしい！」と評していたので、「なすのたたき風」と名付けさせてもらいました。暑い夏、これならさっぱりおいしくいただけます。

ノンオイルフライヤーで巨大なメンチカツを作りました。セットしてスイッチいれるだけで、あとは機械任せにできるので、料理の種類をいっぱい作らないといけない日には助かります。油もほとんど使わないのでヘルシーです。ホームパーティーのテーブルにどんと出せば、お客様に受けること間違いなし。

おすすめは「大根の炒め焼き」です。ポイントは、十文字に1cmくらい隠し包丁を入れること。そうすると中までしっかり火が通ります。大根の両面にこんがり焼き色がついたら出来上がりです。

人参一本分を使って、簡単に作れるおかずです。ピーラーで薄切りにするので包丁を使わずに料理することが出来ます。お弁当のおかずにも、お酒のつまみにも合う一品ですよ。

簡単で覚えやすいキュウリのつけものです。輪切りにしたキュウリを漬け込むだけで数時間後には食べられます。一週間くらい保存もききますよ。食べ切ったあとに同じつけ汁を沸騰させたら、もう一度きゅうりを漬けられます。

今年は家庭菜園のキュウリが豊作です。一本のまま塩で浅漬けにします。そのまま食べたり、翌日に酒粕や辛子漬けにして食べています。基本の塩漬け、酒粕醤油麹漬け、辛子漬け、の作り方をご紹介します。

簡単に作った自家製「だし」です。山形名物だそうで、夏野菜をきざんで醤油味をつけたもの。我が家ではめんつゆで和えて簡単に作っています。粘りのある野菜を入れるのがポイントです。豆腐やご飯にかけて食べます。

茹でたジャガイモとシソを調味液で漬け込んだ「ジャガイモの酢の物」。夏向けの簡単料理です。写真では汁が見えませんが、適度にあった方が美味しいと思います。

これは、ゲストが来てからでも作れる簡単スープです。ホームパーティでスープをお出しすると、意外と癒しアイテムに変化し、皆さんホッとされます。かに缶は10人ぐらいまで一缶でOKです。お代わりが出るぐらいですので、多めに作っても大丈夫です。