さっぱり美味しい！ナスのたたき風

ポン酢と薬味で揚げたなすもさっぱりに

材料

• ナス　3～4本
• みょうが　1パック
• しそ　5枚～10枚
• ポン酢

予算

約300円

手順

1. ナスを輪切りにし、油で揚げるか、油多めで焼き揚げる。
2. みょうが、しそは千切りにする。
3. ナスを皿に盛り付け、上にみょうが、しそを散らし
   ポン酢をかけていただく。

これはあるテレビ番組で大物演歌歌手が作っていた料理です。
それを食べた人が「かつおのたたきみたい。 おいしい！」と
評していたので、「なすのたたき風」と名付けさせてもらいました。
暑い夏、これならさっぱりおいしくいただけます。