広東語→キャロット=大根

ニンジンのケーキではありません。広東語でキャロットとはホワイトキャロット(大根)のことを言います。シンガポール料理の代表的な1品であるキャロットケーキは、大根餅の入った珍しいオムレツ。上新粉を使い、弱火で蒸し焼き状態を作れば、フライパンで大根餅を作ることができます。蒸して作る大根餅よりはるかに手軽で、思いついた時にパパっと作れるのが魅力です。 是非お試しくださいね。