薬膳料理 人気記事ランキング

節句に神様とともに食べるとされた節供料理が「おせち」の由来。おせちはもともと中国から伝わった伝統行事ですが、実は漢方的に分析しても理にかなった食材が多く含まれているのです。今回は寒い冬におすすめの食材「黒豆・栗・海老・昆布・胡桃」の効能について解説します。漢方的おせち料理の魅力に迫ります。

コンビニなどでよく見かける春雨スープ。手軽でヘルシー、値段も手ごろ、というのもヒットの要因でしょうが、実は漢方的にも優れたものだって知っていましたか？ 今話題のカップスープを、漢方の視点から徹底分析！

「冬瓜」は利尿・解毒・美白に効果のあるすぐれた野菜。しかも、冬瓜の果肉はあんかけに、冬瓜の皮はきんぴらに、冬瓜のワタは味噌汁にと、捨てるところがありません。効能と簡単な調理法・レシピをご紹介します！

薬酒といってもむずかしく考えることはありません。梅酒だってカラダに潤いを与え、疲労回復にいい薬酒の一種です。今回は身近で買える食材をメインにした、薬酒づくりの基本を楽しくマスターしましょう。

漢方の生薬は上品、中品、下品の3つのタイプに分類されます。中でも「上品」は、継続的に使用することで身体の調子を整え、自己治癒力を引き出すもので、生活習慣病の予防や健康維持に必見です。上品食材の効能や、薬膳の代表である基本のお粥レシピをご紹介します。

その症状は花粉症？ と思いきや、単なる風邪であったりすることがありませんか？ 春に多いのどの痛みや目のかゆみなどの、不快な症状を緩和する身近な食材や、かんたん手軽に出来る薬膳レシピをご紹介します！

寒い冬、カラダを温める食材を摂ることも重要ですが、薬膳では、冬に腎を補うものを食べることもオススメしています。食材はもちろん、腎機能アップによってアンチエイジングに繋がるポイントもご紹介しましょう。

生薬を漬け込んだ薬酒が、こんなにもおいしく、オシャレで、健康的なカクテルになるなんて……！漢方やハーブの専門家が商品開発に携わっているので、味は本格的。井の頭公園を見渡すパノラマの景色も楽しめる。

年末年始のご馳走や宴会で胃がもたれていたり、体重増加で悩んでいる方いませんか？こんな時、自家製のドライフルーツを使ったお手軽薬膳ブレンドティーはいかがでしょうか。食べすぎや飲みすぎにオススメの食材もあわせてご紹介します！

薬膳はその人の体調や季節にあった料理を指します。でも実はクッキングが苦手だとか、手軽に作ってみたい、という方にオススメなのが「ちょい足し薬膳」です。薬膳初心者はここから入ると始めやすいし、実践者もこんなカンタン薬膳を、日々のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。