簡単スピード料理 新着記事一覧(28ページ目)

エビのコクとウマミが凝縮されていて、イロイロ使える調味料です。炒め物料理全般に使えますが、チャーハンの仕上げに隠し味程度入れるのがお気に入りです。

「ゆず胡椒」はかかせません。うどん、味噌汁、雑炊などに入れると、ぴりっと味が引き締まり、風味が増します。

魚醤・いわしいしる（ヤマト醤油味噌）。鍋モノやお吸い物に醤油の代わりにチョット入れるだけで、うまみがUPします。

使用しているのはオーソドックスなココットロンドですが、スチーマーを購入して蒸し器としても利用しています。ココットロンドのみの鍋としての利用では、お米を炊くのに一番よく使います。

ミニフォンデュセットを持っています。写真はチョコレートフォンデュの時のものですが、普段はチーズフォンデュに使っています。

シリコンの調理グッズでなくてはならないお気に入りは、シリコン製のスパチェラ（ゴムベラ）です。お菓子作りをよくするのですが、ボウルから生地を取り出すときには、とてもきれいに取り出せます。

ココット・ロンド（赤・22cm）とハート型ラムカン・ダムール（赤）のフタつき2個、フタなし2個を持っています。いずれも結婚祝にいただいたものですが、偶然にもラムカン・ダムールはそれぞれ別の友人知人4名から1個ずつもらい受けることになりました。

シリコンの調理グッズは使いやすくて、かわいいので大好きです！中でも焼き型は、最近はほぼシリコンのみを使っています。オーブン、電子レンジ、蒸し器にも使えて、簡単に型からはずせるのが魅力です。

市販の板チョコを使って、手軽にミント風味のチョコレートプリンを作りましょう。おうちおやつやちょっとしたおもてなし、バレンタインにもぴったりな簡単デザートレシピです。チョコレートはホワイトやブラックなどお好みのもので。リキュールのほかスパイスを加えてオリジナルを楽しんでも！

コーンクリーム缶を使って、失敗なくできるクリームパスタレシピです。簡単ワザいらずなので、ランチからおもてなしまで大活躍！おもてなし時の上手なパスタメニューのセレクト、盛りつけのヒントも紹介します。