食と健康 新着記事一覧(95ページ目)

健康志向のなかで一代ブームを巻き起こしているお酢。お酢にはいろいろな種類があり、風味も様々です。今回はお酢の種類や特長などをご紹介します。

古くから日本人が食べてきた“ごま”は、栄養の宝庫！ビタミン、ミネラル等、基礎的な栄養の他にも、抗酸化作用を持ったセサミンなども含まれている、素晴らしい食材なのです！

先日日本で行われました、サプリメントの世界的なドクター、アールミンデル博士の講演会をレポートしました！人気の抗酸化成分やファイバーの重要性など、気になる情報がいっぱいです！

サプリメントは食生活を支える便利なアイテムですが、サプリメントに頼りすぎると、生活習慣病で倒れてしまったり、肝臓を壊してしまった、ということが起こってしまうのです。

病気や老化の元「活性酸素」と戦う抗酸化物質をたっぷりとりたいものです。特に抗酸化作用が強いと言われるパプリカやトマトをおいしくいただきましょう。

女性では、和食も欧米型食事もあまり大腸がん発生の率は変わらないというニュースがありましたが、『健康型』食事という分類があるということご存知ですか？

『野菜や果物をとると大腸がんを予防できる』わけではないというニュースが発表されました。では、大腸がん予防に役立つものは何でしょうか？

「サプリメントの効果がわからない…」とお悩みの方にぜひ覚えていただきたい基礎知識。サプリメントの上手な摂り方をお話しします！

最近話題のポリフェノール、リコピン、カテキンなどの物質には『抗酸化作用』という一つのキーワードがあります。今回は簡単に『抗酸化作用』についてご説明します！

お酒の席が多い季節はウコンに注目！ウコンに含まれる成分“クルクミン”には、お酒で弱ってしまった肝臓を助ける働きがあるのです。さらに、コエンザイムQ10で注目された抗酸化作用も！