食と健康 新着記事一覧(95ページ目)

これから年明けまでは飲み過ぎ・食べ過ぎになりやすい時期です。 こんな時は肝臓もお疲れ気味。今回は肝臓の働きや、アルコールとのつきあい方、肝臓をいたわるポイントをご紹介します。

大豆には、以前紹介した「イソフラボン」の他にも、たくさんの魅力的な成分が詰まっています。今回は、認知症の予防などにも良いとされる、レシチンをご紹介いたします！

トマトに含まれる『リコピン』というカロチノイドは、膵臓ガン、膀胱ガンなど、数種類のガン症状の改善への働きかけが期待されているのです！詳しくは、本文で！

韓国には、美しい肌を持った人が多いですが、それはにんにくに関係しているといわれます。一体、どのように関係しているのでしょうか？その理由に迫ります！

コーヒー党に嬉しいお知らせです。昇圧作用があるカフェインを含むために、血圧を上げると考えられていたコーヒーに高血圧になる危険性を増す効果はなく、むしろ下げる効果があることが確認できました。

お醤油の塩分って血圧に悪いと思っていませんでしたか? お醤油に含まれる成分には、血圧を下げたり、血糖値抑制するなど、驚くほど多くの健康効果があるのです。

最近植物油がバラエティ豊富になっています。オリーブ油だけでなく、椿油や米油、中国の茶油など・・・・。今回は話題の植物油をご紹介します。

ペットボトルの緑茶などで良く見かける「ハトムギ」は、古くは楊貴妃が愛用した美肌を保つといわれる健康食材だったのです！詳しくは本文で！

ルテインは、視力を気にする方が利用するサプリメントに配合され、「目に良い」という認識が徐々に広まりつつありますが、本当に視力を守ることが可能なのでしょうか？

青汁が「まずい～！」と言われる所以は、このケールにあります。しかし、「良薬口に苦し」といわれるように、ケールには、豊富な栄養が含まれているのです！