食と健康 新着記事一覧(95ページ目)

最近話題のポリフェノール、リコピン、カテキンなどの物質には『抗酸化作用』という一つのキーワードがあります。今回は簡単に『抗酸化作用』についてご説明します！

お酒の席が多い季節はウコンに注目！ウコンに含まれる成分“クルクミン”には、お酒で弱ってしまった肝臓を助ける働きがあるのです。さらに、コエンザイムQ10で注目された抗酸化作用も！

日本人の死因の第三位は脳血管疾患です。脳血管疾患のうち、いわゆる脳卒中は生活習慣、特に食習慣と関係しています。魚を食べると脳卒中の予防ができるんです。

よく耳にする脂肪酸て何でしょう?　脂肪というと、目の敵にされますが、エネルギー源として重要な栄養素でもあるので、正しい知識を知りましょう。

心疾患の予防改善、ブレインフーズとして知られる魚油に含まれるn-3系脂肪酸。近年は躁うつなどの症状にも有効だと言われ、ますます注目度がアップです。

現在、健康に欠かせないキーワードとなったアンチエイジング。アンチエイジングの最新情報を得るため、私は南フランスで行われたアンチエイジング学会へ行ってきました。今回はそこでのリポートをお伝えします！

業界人が注目する大イベント「健康博覧会」におじゃまして、主催社CMPジャパンの清水さんに『健康トレンドの過去と未来』のとっておきの情報を聞いてきました！業界関係者も知っておきたい情報が満載ですよ♪

野菜のブランド「伝統野菜」。産地により独特の風味が楽しめるだけでなく、抗変異作用や抗酸化作用など、健康に役立つ成分が多いことでも期待されています。

カルシウムは日本人には不足がちと良く聞きます。また、ダイエット中にはカルシウムを取ろうとも聞きます。カルシウム自体にダイエット効果がある事がわかりました。

植物に含まれているポリフェノールが花粉症などのアレルギーに有効だと言われています。近年は、シソ科ハーブに含まれるロズマリン酸が注目されています。