食と健康 新着記事一覧(90ページ目)

WHOの発表によると、2004年も世界の平均寿命第1位に、日本が輝きました。日本の伝統的な主食であり、長寿食の秘訣とも言える「コメ」についてご紹介します。

メタボリック症候群では内臓脂肪蓄積、血圧、血糖値、脂質代謝異常が問題です。マグネシウムにはダイエット効果はありませんが、メタボリック症候群を予防します。蕎麦でメタボリック症候群を予防しましょう。

今の野菜は、栄養価が減っていると言われます。ということは栄養を十分とっているつもりでも、案外不足しているのかも? 今回は、そんな野菜事情についてご紹介します。

昔からごちそう的な存在の銀シャリに対して、粗食な主食が「麦めし」。けれども大麦の機能性が、メタボがきになる人たちや、女性に注目されています。

今年も日本坑加齢医学会総会では、興味深い研究がたくさん発表されていました。その中でも、特に目を惹いたのが、「コエンザイムQ10をめぐる是非」という発表です。コエンザイムQ10の安全性に疑問の声が？！

成人病の発生率が上昇している中、今注目を浴びているのが、桑の葉に含まれる「DHJ」という成分です。この成分は、上手に使うことで、ダイエットにも良いといわれます。一体どのような成分なのでしょうか？！

チーズは脂肪分が多くて肥満に関係しそうですね。チーズを食べると、生活習慣病で問題となる内臓脂肪が減る可能性がある事が報告されました。ワインと一緒にチーズはいかがでしょうか。

最近、健康食品で、体調不良を引き起こす方が増えているそうで、この度、厚生労働省から、「健康食品が原因と疑われる健康被害の報告例」が発表されました。一体どのような商品なのでしょうか？！

前回は、新茶衣の天ぷらをご紹介しましたが、今回は、肥満や生活習慣病予防など、健康に役立つと注目される緑茶の成分とその働きをご紹介しましょう。

青魚は血液サラサラ効果があるということはよく知られていますが、脳の中の満腹物質の原料が豊富でもあるのです。