食と健康 新着記事一覧(85ページ目)

長寿の方が多くいる鹿児島県の奄美群島・加計呂麻島で、古くから飲まれている『きび酢』というお酢に、今多くの注目が集まっています。

がんリスクを下げる効果が期待できる5つの食材を紹介します。日頃から馴染みのある材料を選んでいますので、今日の料理にすぐに活用できること間違いなしです！

昆布は生活習慣病予防に役立つ成分が豊富に含まれていることが知られていますが、特にとろろ昆布は中性脂肪の上昇を抑える作用があることがわかりました。

高麗人参といえばどんなイメージがあるでしょうか？きっと多くの人が、“滋養強壮”を思い浮かべると思いますが、実はそれ以外の働きもたくさんあるんです。

日本人の間でも増加しつつある高コレステロール血症。その危険を解消するために、様々な研究が進められていますが、中でも注目を浴びているのが、「紅麹菌」という成分です。一体どのような成分なのでしょうか？

クロレラは古くから健康効果が高いとして、注目されてきた成分です。クロレラから得られるエキスは、人間の生命維持活動を維持し、病気の治療に効果があるといわれているんです。

最近は水分補給をこまめにしている人が多く見られます。確かに水分補給は大切ですが、何を飲むのかに無頓着で、肥満につながる人もいるようです。

日本の県別長寿地域といえば「沖縄」。ところが沖縄の中年男性の寿命に陰りが……。その原因を探ることで、私たち現代人の食生活の問題点も見えるのではないでしょうか。

ピクノジェノール、フラバンジェノールなど、フランス海岸松から得られる松樹皮抽出物には、強力な抗酸化作用があるとして、高い関心が集まっています。

乳液やクリームなど、化粧品の成分として人気の高い“セラミド”。塗布すれば、肌の保湿機能を高める効果があるとして注目を浴びていますが、サプリメントなどで体内から吸収するのも良いとして、注目されています。