お菓子・スイーツのレシピ(5ページ目)

▼INDEX1.ミューズリー、グラノーラ、シリアルの違いって？2.ミューズリーの基本の食べ方3.チャイティースコーンでファイバーな朝食4.レモンの香りの冷たいミルクリゾット＊チャイティーのミューズリースコーン＊シナモンとカルダモンを加えたチャイティーのスコーン。全粒粉やミューズリーもたっぷり入って高...続きを読む

▼INDEX1.ミューズリー、グラノーラ、シリアルの違いって？2.ミューズリーの基本の食べ方3.チャイティースコーンでファイバーな朝食4.レモンの香りの冷たいミルクリゾット＊レモンの香りの冷たいミルクリゾット＊暑い朝なら冷たいものも嬉しいですね。前夜に準備をしておける、火を使わないミルクリゾットはい...続きを読む

▼INDEX1.ミントの使い方～相性の良い素材2.シトラスミントのサワーケーキ3.ミントの香りの白桃シュクレ最も人気のあるハーブティー、そしてヒンヤリデザートの“飾り”の定番、ミント。このハーブは、水やりさえ忘れなければベランダでも大繁殖する、とても育てやすい多年草です。初夏～夏の日差しを浴びるよう...続きを読む

バター、小麦粉、砂糖が同量ずつのパウンドケーキ。分かりやすくて失敗が少なく、作りやすいのが特徴ですが、夏にいただくデザートとしてはバターの風味が少し重く感じます。そこで、バターの半量をサワークリームに替え、お砂糖も減らしてレモンとミントを漬け込んだはちみつを甘みとして使いました。レモンはたっぷり１個...続きを読む

ドライフルーツジャムを使ったケーキレシピです。パン・デピスを直訳するとスパイスパン。スターアニス（八角）、シナモン、ナツメグ、カルダモン、ショウガなどエキゾチックな香りのスパイスが入ります。本来はたっぷりのはちみつを使い、油脂を使わず作るので、少しパサっとした焼き上がりのケーキ。このレシピでは、はち...続きを読む

このレシピは、ワンちゃん、ネコちゃんのためのデザートです。糖分、油類、塩分を極力排除しましたが、食事がわりに毎日あげ続けるものではありません。ごほうびや、特別な日のおやつとして使って下さいね。その場合も、いつものごはんの量を、おやつ分だけ減らすなど、調整が必要です。ガイドの桜家で飼っているにゃんこが...続きを読む

おからを使った料理やお菓子はすっかりお馴染みになりました。おからが入るケーキや焼き菓子は、水分を閉じこめて逃がさないのでとてもしっとりとした食感です。おから、全粒粉、そば粉、そしてきび砂糖を使ったとてもヘルシーなお菓子を２つご紹介します。ひとつ目はそば粉と卯の花のはちみつぼうろ。このレシピは一般的な...続きを読む

◆◆そば粉と卯の花のメイプルバナナケーキ◆◆★note...▽焼き上げてから半日～１日冷蔵庫で寝かせるとしっとり。全粒粉とそば粉は薄力粉で代用できます。その場合は、風味をプラスするために、きな粉を加えても良いですね。▽おからは、ラップなしでレンジにかけるとサラサラの粉状になります。繊維たっぷり、低カ...続きを読む

◆◆そば粉と卯の花のはちみつぼうろ◆◆★note...焼き上げてからあまり日持ちのしないお菓子なので、食べる分だけ丸めてオーブンに入れ、生地の状態で冷凍しておくと便利！生地を解凍してオーブンで焼けば、いつでも焼きたてを食べられますね。◆◆直径４～５センチで約20枚分おから120g無塩マーガリン60g...続きを読む

preservedfoods（プリザーブドフーズ）。ストック・保存食材のことです。キッチンの戸棚や冷凍冷蔵庫に常備しておくと便利な食材、乾物、缶・瓶詰などを使って「手抜き」と言わせないスタイリッシュな食事を。第２回目はお昼の食卓。「コレクションする楽しみ＊粉物」です。-:-:-:-:-:-:-:-:...続きを読む