お菓子・スイーツのレシピ(4ページ目)

濃厚なトロピカルフルーツとの相性が抜群のカモミール。カモミールティーでマリネしたマンゴーを使ったタルトタタン風のケーキです。まだ温かいうちにお皿に返すとキレイに型からはずせます。

カミツレは、カモミールの和名。材料をどんどん混ぜ、焼きっぱなしでサマになるケーキです。控え目なショウガの香りとカモミールの相性は◎。大人のティータイムに。

着替えをしながら、新聞に目を通しながらでもササッと口に運べる栄養バランスの良いビスケット。全粒粉、ライ麦、オートミールなど繊維が豊富で、野菜、コーヒー、チーズなど３種のバリエーションもご紹介します。

朝食にぴったりのふんわりホットケーキを紹介します。子どものおやつ？と思っていたら大損です。使う材料や合わせるものによってこんなに世界が広がるのです。ちょっとしたアイディアと少しの遊び心で素敵な朝を。

冷凍うどんのもちもちのモト、タピオカ粉入り。上新粉を使っても作れます。パルメザンとレモンで甘さ控え目ホットケーキ。焼きたてにレモンをキュッとしぼるところが新しい。サラダと一緒に♪

サフランの甘さと刺激的なタイムの芳香がフワッと漂うティーブレッド。基本はグルグル混ぜて焼くだけ。おもてなし向けにタイムとお砂糖でマリネしたラズベリーを添えました。こちらもとびきり簡単！

紫芋パウダーのパープルを借りた、ラベンダー色の優雅なロールケーキ。シフォンケーキの作り方で作るスポンジは、しっとり柔らかいのでとても巻きやすいのです。

ほのかなラベンダーとココナツミルクの甘い香り。ハートの形に焼いたシュワっと溶けるメレンゲクッキーは、かわいくラッピングして、気の利いた手みやげにピッタリ。オトナのティータイムに。

朝食に食べるミューズリー、グラノーラ、シリアル。似たような意味で使われるけれど本当のところ、どんな違いがあるのかご存じですか？一流ホテルの朝食なら必ずチョイスできる、ミューズリーの正しい食し方。

コーンフレークのようにお皿に入れて牛乳をかけるだけ？ちょっと待って下さい。ぼそぼそと堅くてあまり美味しいとは言えないミューズリー。これを美味しく食べるためにはちょっとしたコツがあるのです。