料理のABC関連情報(34ページ目)

減糖・減量するための献立7日目今夜はホームパーテーなので1.朝と昼は控えめ2.焼きそばに茹でた糸こんにゃくを入れてボリュームUP朝食乾し芋マカロニサラダりんご・パイナップル・ヨーグルト低脂肪牛乳※サラダは、マカロニ、キャベツ、人参、玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウ昼食【もやしとコンニャク入りソース焼き...続きを読む

減糖・減量の為の献立4日目今日のポイント野菜のトマト煮込みにゴーヤー茶のダシガラを入れる朝食あんこ餅青汁低脂肪牛乳昼食【豚角煮ネギラーメン】あっさり豚角煮辛ネギ・しなちく・コーン麺150gひとことmemo丼に、豚角煮の汁・しょう油・オイスターソースを少量入れ、コショウをふり入れておく。鍋に水を沸かし...続きを読む

糖尿病亭主改造計画検診の再検査の結果、医師に言われたのは、8キロ減量!!果物は一日一個お菓子は一ヶ月に一個間食禁止食事は奥様に一任任せられてしまった奥様＝私としてはやるしかないわけで。そのきっかけとなった、11月中旬の健康診断での数値は、血糖値240（前年120）体重83.9キロ（軽度肥満）二ヵ月後...続きを読む

減糖・減量の為の献立3日目今日の決め事ラーメンは、麺の量を抑えて野菜をふやす。スープは濃い目に味付けしてスープを飲まない。その代わりにお茶や水を添える。朝食豆乳パン大麦パングルコサミンパワーヨーグルトカルシウム2倍の低脂肪牛乳玉ねぎと人参とパイナップルのサラダ※豆乳パンは牛乳と卵の代わりに豆乳を使っ...続きを読む

節分に恵方に向かって無言で食べると良い事があるという巻き寿司は、幸福巻き、縁起巻き、恵方巻きと呼び方が色々あるように、中に巻く具もさまざまのようです。今日紹介する巻き寿司は、一本に付きご飯は80g弱しか使いません。米1合分で4本作れる勘定です。具は納豆+長芋+竹輪と、具沢山なのにヘルシーで、食感も中...続きを読む

忙しい朝でも大丈夫！イーストを使用しないので、発酵させる必要がありません。ベーキングパウダーで作るパンは、パンと言うよりも、スコーンのようなさっくり歯ざわりです。好きな具を入れて作ればいろんな美味しさが楽しめます。何も入れないで焼いて、メープルシロップや蜂蜜をつけて食べても美味しいです。オーブントー...続きを読む

年に一度のお餅つきという記事を書きましたが、ほんとはしょっちゅう餅をつきます。自家製大福「あずき餅」や豆餅はお手の物、思い立ったらすぐ作ります。春にヨモギ摘んで茹でて冷凍保存してあるので、一年中ヨモギ餅も楽しめます。我が家の餅つき機は1989年に購入したもの。今も昔も、『毎日使うものは高い物、あまり...続きを読む

ドレッシングやマヨネーズは、美味しいんだけど油が気になる。かといってノンオイルでは、味にメリハリがなかったり、甘味がいやだったり。そんなふうに思ったことはありませんか。今日は、簡単でヘルシーで、とてもおいしいドレッシングを紹介します。柚子こしょうが味の決め手です。大根おろしも重要です。あとは、レタス...続きを読む

網焼き健康弁当・塩鮭・串焼きホタテ・焼きブロッコリー・カニカマ・和風野菜スープ・大根のキンピラ・切干大根のヘルシー煮・ご飯220g◆塩鮭・串焼きホタテ・焼きブロッコリーホタテと玉ねぎを爪楊枝にさす。ブロッコリー、鮭、串刺しホタテを網かグリルで焼く。焼けた串ホタテには酒しょう油を塗って乾かす程度に焼く...続きを読む

前回紹介した、市販のカステラで作るココアボールのカステラは、実際は炊飯器で焼いたもので、今回紹介するケーキをくり抜いた後に残ったカステラで作ったものです。デコレーションコームこのハート型のカステラを、ガナッシュクリームでデコレーション。絞り袋ではなくコームを使えば、誰でも簡単に美しく仕上げることがで...続きを読む