柚子こしょうの健康ドレッシングサラダ

ドレッシングやマヨネーズは、美味しいんだけど油が気になる。 かといってノンオイルでは、味にメリハリがなかったり、 甘味がいやだったり。そんなふうに思ったことはありませんか。
今日は、 簡単でヘルシーで、とてもおいしいドレッシングを紹介します。 柚子こしょうが味の決め手です。大根おろしも重要です。あとは、レタス、サラダ菜、キャベツ、白菜、胡瓜、大根、長芋、 豆腐、カッテージチーズ 、魚介類など、何にでもよくあいます。ダイエット中の方や、糖分を控えてる方にお勧めします。

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健康料理 柚子こしょうドレッシングで食べるサラダ ■使用した材料■ サニーレタス・豆腐少々・玉ねぎ・わかめ・ハム 大根おろし・柚子こしょう・しょう油・酢 ■作り方■ 1. レタスは洗って手でちぎる。玉ねぎは薄切り。塩わかめは水で塩抜きし、熱湯に通し、水で冷やしててザク切り。大根をたっぷりおろす。 2. しょう油50ccと酢50ccを混ぜ、柚子コショウを小さじ1/3～1/2混ぜ合わせドレッシングを作る。（3～4人分） （柚子こしょうの量は、お好みで加減してください） 3. 器に野菜を盛り、豆腐を手でちぎってのせ、ハムを散らし、所々に大根おろしをのせる。 4. 大根おろしの上にドレッシングをかける。　 ■ 前回紹介したのは「1月のお弁当」　 レシピはこちら！