魅力の食材・成分（肉・魚介・野菜・フルーツなど）(4ページ目)

食品の価格高騰が続く中、安価でなもやしは、お財布に優しい食べ物。低カロリーでありながら、意外にも幅広い栄養素を含んでいます。今回はモヤシの魅力に迫ります。

スプラウト野菜とは発芽して3日くらいの野菜の新芽のこと。ビタミン、ミネラルが多いことでも有名ですが、今回は特に抗ガン作用が高いといわれるブロッコリーの芽に注目してみました。

夏バテ対策にも有効な食材として人気のゴーヤ。長寿県・沖縄の代表的な食べ物でもあるゴーヤには、さまざまな健康効果があると言われています。栄養価が高く、暑い季節の活力源になるのはもちろん、生活習慣病対策、二日酔い対策にもオススメ！ ゴーヤの優れた成分と効果についてご紹介します。

冷えから膀胱炎になり、慢性化することってありません? アメリカやイギリスでは医師が、膀胱炎予防にクランベリージュースをすすめるとか。そのパワーに迫ります。

今からニュージーランド産のキウイフルーツが出回る時期。ニュージーランドで産地を訪問し、日本に届くまでのプロセスを見てきましたのでレポートします。

甘味と酸味のバランスがよく、さわやかな風味が魅力のキウイフルーツには、様々な栄養素が豊富に含まれています。キウイフルーツの栄養成分についてご紹介します。

キムチは韓国の発酵食品の代表です。プロバイオティクス+食物繊維+サプリメントを一つで満たす三位一体の食品です。キムチには、生活習慣病の改善効果が期待できます。

「アミノ酸飲料」って、なんとなくカラダにいい気がしますが、一体アミノ酸飲料はどんな風にカラダに働くのでしょうか。

新茶が出回る季節です。新茶は、みずみずしい香りと味わいが楽しめますが、飲むだけでなくお料理としても楽しみましょう。お茶では得られない成分も無駄なく摂取できます。

旬の野菜をたっぷり食べていますか？夏野菜にはカラフルなものが多く、紫外線などのダメージから体を守るだけではなく、病気予防に役立つ野菜も沢山あります。あなたにお勧めの夏野菜を症状別に紹介します。