ファーストフードがない!?全米一住みたい街(4ページ目)

こだわりはフランス人並？ ポートランドの食事情

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北米有数の大河、コロンビア川で獲れるサーモンはポートランドの代表的な味覚

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ダウンタウンのヨガスタジオ。健康への意識の高さからヨガも人気

ポートランドの食のレベルが高いのは、食材に恵まれていることも大きな理由です。最近ポートランドでは、市内から半径60 マイル（97Km ）以内の食材を用いたメニューづくりが盛んなのですが、それが可能であるところに、このエリアの豊かさがうかがえます。なかでも有名なものは、ワイルドサーモン、マッシュルーム、ハックルベリーなど。

ポートランドは人口一人あたりのレストランの数が全米一といわれており、人々の食への情熱は、一部ではフランス人以上とささやかれることも。レストランのジャンルも多岐にわたり、日本料理はもちろん、中華やエスニック料理も多彩です。

サステナブルな考え方をしていると、体にやさしい健康的なものを自然と欲するようになります。ファーストフードが少ないだけではなく、料理の味付けが全体的にマイルドなのもアメリカでは珍しいといえるでしょう。

次のページでは、スタ-バックスより人気のスタンプタウン。