世界のお茶・お酒・スイーツ他

知っておきたいビールの基礎知識ひとくちでビールと言っても色も味もさまざま。色は麦芽の焙燥度合いで変わる苦みや香りづけに欠かせないホップ日本で最も多く消費されているアルコール飲料のひとつであるビール。爽快感やキレをウリにする日本のビールは、世界に数多あるビールのほんの1ジャンルに過ぎません。世界各地の...続きを読む

世界のお茶事情お茶の世界は実に奥深いもの。日本人もかなりのお茶好きですが、世界には数えきれないほどのお茶があり、国によって楽しみ方も違います。そこで今回は世界各地のティータイムへご招待。定番のお茶から珍しいご当地ティーまで、メニューもいろいろ揃えました。地元の人たちに混じって現地流のティーブレイクを...続きを読む

みんな大好き！世界のチョコレート最近は日本でも世界各地のチョコレートが手に入るようになり、選ぶ楽しみもぐっと広がりました。そこで今回はチョコレートの基礎知識から各国のバレンタイン事情、さらには注目の最旬ブランドまでを一挙にご紹介。チョコレートがもっと美味しくなる情報をたっぷりお届けします。いまさら聞...続きを読む

食べる前に知りたい、パンの基礎知識主食とする国も多く、多くの人の食生活に欠かせないパンひとくちにパンといっても、レシピ・形・味わいはさまざまいまやパン屋さんは百花繚乱。目移りするほどバラエティに富んだパンが売られ、焼きたての芳ばしい香りが食欲をそそります。かなり大雑把にパンを説明するなら、「小麦粉を...続きを読む

英語ならお好み焼きもパンケーキbillsのリコッタパンケーキ最近は日本でもパンケーキブーム。世界一の朝食と謳われるオーストラリアの有名店｢bills｣（ビルズ）やハワイの人気店「Eggs’nThings」（エッグスンシングス）などが日本にも進出し、すっかりポピュラーになりました。パンケーキのパンとは...続きを読む

グルメ界をリードするトップシェフ料理の技術や味わいはシェフたちの挑戦によって進化し続けている「スターシェフ」、「料理の鉄人」など、さまざまな呼び名で注目を集める世界のトップシェフたち。その卓越したテクニックや想像力は多くの人々を魅了しています。ひと口にトップシェフといっても、作る料理は人それぞれ。素...続きを読む

世界中のあちこちで見かけるマクドナルド。異国の地で見かけると、なんとなく嬉しくなりませんか？国によってメニューや特徴が違うので、お国柄も見えてきます。日本では2007/1/12からメガマックを期間限定で販売中！そこで今回は、気になる世界のマクドナルド事情をドカンとご紹介します！【Index】こんな場...続きを読む

とっておきの美食に出会える海外での食事。でもときには「えっ?!」と驚くような料理を目にすることもあります。盛り付けが一風変わったもの、ゲテモノのように見えて実はおいしいもの……などなど。今回はちょっと趣向を変えて、私が今までに世界で出会ったユニークな料理をご紹介します。【Index】見た目も味のうち...続きを読む

暑い夏は冷たいアイスやさっぱりしたものもおいしいですが、なぜか辛いカレーが食べたくなったりしませんか？インド発祥のカレーはいまや日本をはじめ世界各国で食べられている人気食。そんな奥深いカレーの世界へいざ！【Index】夏にカレーが食べたくなるワケインドにはカレーがない?!ミシュラン星付きも！イギリス...続きを読む

暑い夏、やっぱりシュワシュワした泡モノが飲みたくなりませんか？ビールやシャンパンもいいですが、スパークリングウォーター（炭酸水）もオススメです。今回は世界のスパークリングウォーターをいろいろご紹介します。いまや日本も空前のスパークリングウォーターブーム！夏にはやっぱりスッキリした泡モノが飲みたくなり...続きを読む