南部アフリカで味わう 一風変わった肉5種(5ページ目)

まるでチキンのような味わい！ ワニ肉のグリル

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ワニ肉のぶつ切りをシンプルに焼いたもの。爽やかな風味にビールも進む！

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クリーミーなワニ肉のスープ

ワニ肉は想像以上に食べやすく、一度食べると気に入る人も多いはず。白身の肉はまるで鶏肉のような柔らかさで、ツナに似た風味も感じられます。

シンプルなグリルとスープの2品をいただきましたが、やはりおすすめはグリル。濃厚なクリームスープに溶け込んでしまうとワニ肉の風味がかなり薄れてしまうからです。逆にそのまま食べるのはちょっと抵抗がある、という人にはよいかもしれません。

次のページでは、野性味あふれるバッファローの群れ。