世界一ワッフル好きなベルギーの人々
ブリュッセルのグランプラス界隈にはワッフル屋さんが多数。ワッフル片手にお散歩も楽しい
ベルギーでは、「さあ、ワッフルを食べに行こう！」なんて意気込みは不要。街に着けばさっそく駅の売店でワッフルが売られているし、街に出れば街のそこかしこにワッフルスタンドがあって、買うには事欠きません。むしろ、そこかしこから漂う甘い匂いにつられて、ついつい買ってしまうことも多いはず。ちなみにワッフルはフランス語でゴーフル（Gaufre）といいます。
＜目次＞
リエージュワッフルとブリュッセルワッフル、2種のベルギーワッフル
ドゥバイヨルのブリュッセルワッフル（GAUFRE DE BRUXELLES DAME BLANCHE） ©ドゥバイヨル
1つめがブリュッセルワッフル。大きめの長方形で、食感は外はサクサク。中はふわふわしていて軽いので、がんばれば2つくらいは食べられるかも。生地の甘さが控えめなので、トッピングで甘さをプラスします。粉砂糖やシロップでシンプルに食べるのもいいし、生クリームやアイスクリームなどでボリュームたっぷりに仕上げるのも人気。ベルギーはチョコレートが有名なので、チョコレートソースをたっぷりかけるのもいいですね。
メゾンダンドワのリエージュワッフル（La gaufre de Liege）© Maison Dandoy
ブリュッセル、リエージュとそれぞれ発祥の街の名を冠していますが、ベルギー中で食べられます。街のスタンドではリエージュワッフルが主流。ブリュッセルワッフルを食べるなら、カフェやレストランでゆっくりと。ナイフとフォークを使うので食べやすく、思う存分トッピングも楽しめます。
ブリュッセルのおすすめワッフル店(1) メゾンダンドワ
美しいアーケード内にあるMaison Dandoy - Galeries © Maison Dandoy
1829年創業の老舗で、ブリュッセルの中心地にはいくつか支店がありますが、ブリュッセルワッフルとリエージュワッフルの両方を食べたいなら、小便小僧すぐ横の「Maison Dandoy - Tea Room & Waffles」へ。2階には広く落ち着いた雰囲気のティーサロンがあります。ブリュッセワルワッフルだけでよければ、美しいアーケード “ギャルリーサンチュベール”内にある店舗「Maison Dandoy – Galeries」もおすすめ。リエージュワッフルは4.5ユーロ～。ブルッセルワッフルは5.5ユーロ～。もともとはスペキュロス（シナモンなどのスパイスの入ったビスケット）が有名なお店なので、店内にはビスケットも豊富にそろっていて、おみやげにもぴったりです。
Maison Dandoy - Galeries
Galerie du Roi, 21000 Bruxelles
10:00～21:00
Maison Dandoy - Tea Room & Waffles
Rue Charles Buls, 141000 Bruxelles
ショップ＆テイクアウトワッフル月～土9:30～21:30、日10:30～21:30、ティールーム11:00～18:00
ブリュッセルのおすすめワッフル店(2) ドゥバイヨル
ブリュッセルの中心地、グランプラスにあるドゥバイヨルの旗艦店 © ドゥバイヨル
ドゥバイヨル グラン·プラス店
37 Grand Place 1000 Bruxelles
9:00～22:00
※2019年10月現在 1ユーロ＝約118円
メゾンダンドワもドゥバイヨルもすでに日本上陸済み。まずは日本で違いを確かめるのも一案。予習ができたら次は現地へ。美しい美食の国で、ぜひ本場のワッフルも味わってみてください。
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