毎日のお助けレシピ

エビの簡単レシピ16選……エビ好き絶賛! ぷりぷり食感が堪らない

簡単に作れて華やかな食卓になること間違いなし! 今晩のおかずやおつまみ、女子会、ホームパーティーで料理上手と褒められるエビづくしのレシピを紹介します。エビがパサつかず、プリプリ食感に仕上がる下ごしらえのコツを覚えて料理の腕前ランクアップ。

執筆者:All About 編集部

エビの簡単レシピ

エビの簡単レシピ

<目次>
 

えびの下準備……背わたの取り方

背わたの取り方

出典: エビの背わたの取り方・下準備 [バランス献立レシピ] All About

下ごしらえの基本。竹串を使えば背わたも簡単スムーズに取り除けます。
 

プリプリ食感の下ごしらえ

プリプリ食感の下ごしらえ

出典: エビをプリプリにする下ごしらえの方法!簡単えび料理レシピ

炒め物に役立つ下ごしらえのコツを覚えて安いえびも高級な味わいに。
 

エビの簡単レシピ16選……アボカドのえびマヨサラダ

アボカドのえびマヨサラダ

出典: デリ系レシピ アボカドとえびのマヨサラダ [簡単スピード料理] All About

デパ地下惣菜やデリ風。まるごとアボカドを使ったお洒落な盛りつけ。
 

えびとブロッコリーのマヨ炒め

えびとブロッコリーのマヨ炒め

出典: エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め [家事] All About

マヨネーズと醤油だけで味つけ完了。えびとブロッコリーの色があざやか。
 

枝豆入りエビトースト

枝豆入りエビトースト

出典: 揚げないエビパン エビと枝豆のシュリンプトースト [簡単スピード料理] All About

おつまみに人気。えびと枝豆のペーストをパンに塗りフライパンでこんがり。
 

えびと卵のふわふわ炒め

えびと卵のふわふわ炒め

出典: 海老と卵の炒めもの [毎日のお助けレシピ] All About

えびの下処理後ささっと卵と炒めるだけ。時短で作れてやさしい味の一品。
 

えびのエスニック焼き

えびのエスニック焼き

出典: 簡単おもてなしレシピ えびのアジアングリル [簡単スピード料理] All About

BBQやホムパに!ニンニクとナンプラーの香りが食欲そそるトースターレシピ。
 

タイ風えびのパクチーソース

タイ風えびのパクチーソース

出典: エビ焼きとタイ風シーフードのタレ [毎日のタイ料理] All About

えびをグリルで焼いてパクチーたっぷりのソースにつけていただく人気のクンパオ。
 

えび春巻きのエスニック風

えび春巻きのエスニック風

出典: おつまみ感覚、エスニック風エビ春巻きスティック [家族のお弁当レシピ] All About

春巻きの皮に具材をスティック状に細く巻き、フライパンで揚げ焼きに。
 

タルタルつき! えびのフリッター

タルタルつき♡えびのフリッター

出典: エビのフリッター&お手軽タルタルソース [簡単スピード料理] All About

ふんわり揚げた熱々のえびに、ラッキョウで作ったタルタルをつけてどうぞ。
 

スパイシーなえびのさつま揚げ

スパイシーなえびのさつま揚げ

出典: 簡単アジアンレシピ エビのタイ風さつま揚げ [簡単スピード料理] All About

えびと片栗粉、卵白で作ったさつま揚げにチリソースをディップして。
 

えびとトマトと卵のどんぶり

えびとトマトと卵のどんぶり

出典: 簡単15分、あっさりエビたまトマト丼 [家族のお弁当レシピ] All About

サラダ感覚にえびプリ感とトマトの酸味でさっぱり食べられるお手軽どんぶり。
 

エビのバジルレモンソテー

エビのバジルレモンソテー

出典: エビのバジルレモンソテー のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイト スパイスブログ

バジルと相性のいいレモンも使って、エビをソテーにしました。
 

キャベツとえびとはんぺんの青じそ香るさっぱり餃子

キャベツとえびとはんぺんの青じそ香るさっぱり餃子

出典: キャベツとえびとはんぺんの青じそ香るさっぱり餃子 by おなかがぺこりんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

食物繊維たっぷりのキャベツとぷりぷり食感のえびに、はんぺんをプラスしました。みじん切りした青じそを焼いた餃子にふりかけることで、さわやかな香りでさっぱりと食べられます。
 

レタスと玉ねぎでかさ増し! 辛くないエビチリ

レタスと玉ねぎでかさ増し! 辛くないエビチリ

出典: レタスと玉ねぎでかさ増し、辛くないえびちり by おなかがぺこりんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

エビチリにレタスを敷いて、玉ねぎでかさ増ししました。赤えびは大きくてぷりっぷりで、レタスのシャキシャキ感と玉ねぎの甘味もあり、とっても美味しいエビチリです。
 

赤えびのテルミドール

赤えびのテルミドール

出典: 赤えびのテルミドール

本格的なフレンチを、安価な赤エビを使って作りました。


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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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