バスク風チーズケーキを炊飯器で！ローソンの人気スイーツを再現

1：水と砂糖を焦がして湯でのばす

鍋に砂糖と水を入れて強火にかけて煮詰める。周りに焦げ色がついたら弱火にし、ゆっくり鍋を回して、全体的にカラメル色にして火を止め、すぐに湯を加えて鍋を大きくすばやくグルグル回して溶きのばす。

2：内釜をコーティングする

内釜にはバターを薄く塗り、強力粉をはたいてコーティングする。

3：材料を用意する

材料を量って用意する。
牛乳と生クリームとバニラエッセンスをあわせる。薄力粉はふるうか茶漉し等に入れてふるい入れやすいように準備する。クリームチーズは2cm角に切る。

4：フードプロセッサーで混ぜる

フードプロセッサーに薄力粉以外の材料を入れてなめらかになるまで混ぜる。薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5：内釜に流し入れてスイッチオン

(４)の生地を内釜に流し入れ、普通に炊く。

6：炊き上がり

指で軽く押さえてみて、しっかりとした感触があれば火が通っている。ぶよぶよと柔らかいようであれば再加熱する。

7：内釜を取り出して冷ます

内釜を取り出して冷水に浸けて冷まし、ケーキが縮んで釜肌に少し隙間ができたところで外し、しっかりと冷ます。

8：裏はこんな感じ

裏側はこんな感じなので、どちらを表にするかを決める。

9：チーズケーキにカラメルソースを添えて完成

チーズケーキにカラメルソースを添えて出来上がり。

10：カラメルソースをかける

カラメルソースをかける。

11：切り分けて食べる

切り分けて食べる。

12：ローソンのバスク風チーズケーキ「バスチー」

こちらが本物です。