そうめんのアレンジレシピ！タイ風にして簡単ソムタム風に

そうめんをタイ風にアレンジ！ 簡単ソムタムレシピ

そうめんで簡単ソムタム風の材料（2人分）

そうめんで簡単ソムタム風の作り方・手順

そうめんのソムタムの作り方

1：材料を用意する

きゅうりは太めの千切りに。いんげんは3等分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。ニンニクはつぶしてみじん切りにする。赤唐辛子は、細かく切る。そうめんは茹でる

2：調味料を合わせる

ボウルに調味料の材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。

3：トマト、インゲン、きゅうりを入れる

トマトを入れてつぶし、インゲン、きゅうりを加える。

4：そうめんを加える

そうめんを加え、混ぜ合わせる。お皿に盛り、桜エビをかける。

ガイドのワンポイントアドバイス

タイでは、プララーという、魚を内臓ごと発酵させた調味料で味付けし、沢蟹などを入れるのがイサーン（タイ東北）式。今回は、ナンプラーと桜エビで代用し、日本の夏の食卓にもぴったりに仕上げています。