炊飯器で簡単！黒ゴマパンのアイスクリームサンド

1：粉、イースト、砂糖、塩、ミルク、すりごまを混ぜる

内釜に強力粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルク、黒すりごまを入れて泡だて器でグルグル混ぜる。バターは室温で柔らかくしておく。

内釜で直接混ぜるのがイヤな場合はボウルで

2：箸で混ぜながら水を加えていき、ラップして5～10分休ませる

箸で混ぜながら水を加えていき、水気が全体に行きわたったら、ふんわりラップをかけ、5～10分休ませる。

ここでバターを混ぜてしまってもいい

3：バターを加えて手で5分ほどこねて、黒ごまを混ぜる

柔らかくしておいたバターを加え、5分ほど手でこねたり叩きつけたりしたら、黒ごまを加えて均一に混ぜ込む。

4：水をつけたラップをかぶせ、50～60分一次発酵させる

水をつけたラップで覆い、暖かい場所で50～60分、2倍の大きさになるまで一次発酵させる。

5：粉をつけた指を差し込んで戻ってこなければ一次発酵終了

一次発酵が終わったら、粉を敷いた台の上に取り出す。

粉＝打ち粉は分量外

6：ガス抜きして4等分に分割する

手の平で優しく押してガス抜きして、4等分にする。

7：丸めて内釜におさめて二次発酵

優しく丸めて内釜におさめる。水をつけたラップでおおい、暖かい場所に40分ほどおいて、2～2.5倍の大きさになるまで二次発酵させる。

内釜にはあらかじめ、薄く油（分量外）をぬっておく（油をつけたペーパーで拭く）

8：二次発酵終了したらスイッチオン

二次発酵が終わったら、ラップを外して普通に炊く。

※気温が低い季節は、こんなふうに保温機能を利用して発酵させる。

9：炊き上がり（焼き上がり）

スイッチが切れたら焼き上がり。
※炊飯器料理のコツ

焼きが甘い（軽く触ってみた時に弾力がなくて凹んだら戻って来ない感じ）場合は、もう一度スイッチを入れる

10：取り出す

網の上に取り出す。

11：アイスクリームをはさんで飾り付け

4つにちぎり、真ん中を切ってアイスクリームをはさみ、クッキーとミントの葉を飾る。

12：生地を分割しないで大きいまま焼く

生地をガス抜きした後で、分割しないで丸めて二次発酵させて焼く。

13：ミルククリームと苺ジャムをサンドする

半分に切って、ミルククリーム（室温で柔らかくした無塩バター80g、粉砂糖15g、練乳大さじ2と1/3を混ぜる）と、苺ジャム少々をサンドする。

14：切り分けて食べる

切り分けて食べる。