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炊飯器料理
【炊飯器料理】炊飯器を使ったヨーグルトチーズケーキの作り方
炊飯器で作るケーキ・おやつ
更新日：2009年10月01日
炊飯器を使ったヨーグルトチーズケーキの作り方
サイトで人気のチーズケーキの炊飯器版。ヨーグルトを加えたので爽やかで濃厚な味。クッキー生地とフィリングはミキサーで作るので超簡単!!オーブンレシピも掲載。
土台とフィリングを一度に焼くから簡単！
フィリングにヨーグルトを加えてみました。ヨーグルトの爽やかな酸っぱさが、チーズケーキを濃厚にしてくれました。フィリングとクッキー生地をミキサーで作るので、手が汚れず、時間もかなり短縮され、 驚くほど簡単になりました。このやりかたは絶対おすすめ！お試し下さい。後半で、生クリームの代わりにヨーグルトを使ったオーブンで焼くヨーグルトチーズケーキの作り方もご紹介します。ヨーグルトチーズケーキの材料（5合炊き炊飯器用）
| 炊飯器で焼くヨーグルトチーズケーキ（生地）の材料 | |
| 薄力粉 | 150g |
|---|---|
| 三温糖 | 50g（砂糖） |
| バター | 65g |
| 卵 | 3/4個〜1個 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 炊飯器で焼くヨーグルトチーズケーキ（フィリング）の材料 | |
| クリームチーズ | 120g |
|---|---|
| 砂糖 | 40g |
| 小麦粉 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| 生クリーム | 70cc |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 牛乳 | 140cc |
| オーブンで焼くヨーグルトチーズケーキ（生地）の材料 | |
| 薄力粉 | 150g |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| バター | 65g |
| 卵 | 1個 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| オーブンで焼くヨーグルトチーズケーキ（フィリング）の材料 | |
| クリームチーズ | 120g |
|---|---|
| 砂糖 | 40g |
| 小麦粉 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| ヨーグルト | 70cc |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 牛乳 | 140cc |
ヨーグルトチーズケーキの作り方・手順
炊飯器で焼くヨーグルトチーズケーキの作り方
1：
クッキー生地を作る。冷たいバターを1cm角に切る。ミキサーに薄力粉、バター、砂糖を入れて攪拌（かくはん）して均一に混ぜる。
バターは冷たいものを使う
2：
卵とバニラエッセンスを入れて攪拌する。
卵は、まずは3/4個入れて攪拌し、まとまらなかったら残りを入れる
3：
生地がまとまったらスイッチを切る。取り出して麺棒で厚さ5ミリ程度に伸ばす。
柔らかくて伸ばし難そうだったら、ラップで包み30分ほど冷蔵庫に入れる。
4：
内釜に広げ、立ち上がった生地の端を、指で押し付けてしっかりはりつけ、フォークの先で穴をあける。ラップをして冷蔵庫で15分ほど休ませる。
コーティング加工されてない内釜なら、バターかサラダ油を薄く塗る。
5：
フィリングを作る。クリームチーズは1.5cm角に切る。ミキサーにフィリングの材料を入れて攪拌する。
生地を作った後のミキサーは洗わずに使って良い。全部を一度に入れてしまうと、ミキサーから溢れ出てしまう場合があるので、最初に牛乳以外を入れて攪拌して均一に混ぜてから、牛乳を加えた方が良い。
6：
クッキー生地の上に流し入れ、炊飯器に入れて普通に炊く。
7：
スイッチが切れたら、斜めに傾け、釜肌の上を滑らせるようにして取り出す。
8：
網の上で冷ます。
オーブンで焼くヨーグルトチーズケーキの作り方
9：
クッキー生地を作る。冷たいバターを1cm角に切る。ミキサーに薄力粉、バター、砂糖を入れて攪拌（かくはん）して均一に混ぜる。
バターは冷たいものを使う
10：
卵とバニラエッセンスを入れて攪拌する。
生地がまとまったら、すぐにスイッチを切る
11：
麺棒で厚さ5ミリ程度に伸ばす。
柔らかくて伸ばし難そうだったら、ラップで包んで30分ほど冷蔵庫で休ませてから伸ばす。
12：
バターを塗ったパイ皿（又はケーキ型）に敷きつめる。フォークで突いて空気穴をあけ、ラップして冷蔵庫に入れ15分程休ませ、180〜190℃のオーブンで15分間焼く。
13：
フィリングを作る。クリームチーズは1.5cm角に切る。ミキサーに、フィリングの材料の牛乳以外を入れて攪拌し、均一に混ざったら、牛乳を入れて攪拌する。
14：
焼き上がったクッキー生地に、フィリングを流し入れ、180℃〜190℃のオーブンで30分程焼く。
ガイドのワンポイントアドバイス
使用したのは、三洋の圧力IHジャー炊飯器 5.5合炊き
年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！ 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。
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