あさりと冬野菜のバター蒸し定食の段取り

あさりと冬野菜のバター蒸し定食の段取り

あさりと冬野菜のバター蒸し定食の段取り

作り置き15分+夕方15分でできる一汁三菜の段取りです。

常備菜としてもおすすめの副菜二品を作ります。まずは『レンコンとハムのハニーマスタードサラダ』に使うお湯を沸かしておき、その間に『ごぼうの焼きびたし』のごぼうを切って焼き、白だしにつけておきます。続いて、レンコンとハムを切って、レンコンをさっと茹で、ハムとともにドレッシングで和えます。どちらも冷蔵庫に保存しておきます。

夕方は『あさりと冬野菜のバター蒸し』の食材を切って、フライパンに入れ、調味液をかけて、蒸し始めます。蒸している間に『豆腐と生姜のレンチンスープ』の材料を切って、器に入れて、電子レンジにかけます。

手が空いたら、副菜などお皿に盛りつけていきます。途中でスープに水溶き片栗粉を入れて、もう一度電子レンジにかけて、加熱が終わったら、完成です。

あさりと冬野菜のバター蒸し定食にかかった費用

■あさりと冬野菜のバター蒸し
あさり(200g) 278円
かぶ(2個・160g) 46円
ブロッコリー(6房・60g) 23円
カリフラワー(6房・60g) 50円 
キャベツ(2枚・200g) 8円
ミニトマト(4個・40g) 40円
ニンニク(1片) 3円
(小計 448円)

■レンコンとハムのハニーマスタードサラダ
れんこん(1節・200g) 264円
ハム(4枚・50g) 46円
(小計 310円)

■ごぼうの焼きびたし
ごぼう(1本・160g) 198円
(小計 198円)

■豆腐と生姜のとろみレンチンスープ
豆腐(1/4丁・75g) 20円
生姜(1片) 15円
ねぎ(1/4本・25g) 16円
(小計 51円)

■あさりと冬野菜のバター蒸し定食
合計 753円(一人当たり 376.5円)

※ご飯と調味料の費用は、計算に含まれていません。
※『レンコンとハムのハニーマスタードサラダ』『ごぼうの焼きびたし』は4~5人分の材料なので、合計には半分の金額を計上しています。
※実際にガイドが購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。