揚げカレイの出汁おろしかけ定食の献立と段取り(2ページ目)

揚げカレイの出汁おろしかけ定食の献立

■揚げカレイの出汁おろしかけ
外はカリッと、中はふんわり柔らかなカレイの唐揚げに、大根おろしとめんつゆをかけていただきます。じんわりしみただしの旨みが絶品です。
■ナスとミョウガの和風サラダ
旬の秋茄子をたっぷり食べられる和風サラダ。ねりからしのピリッとした辛さと、ミョウガの香りがアクセントです。 ■いんげんのおひたし
胡麻和えなどにすることの多いいんげんですが、おひたしもよく合います。白だしに漬けこむだけ。作り置きもOKです。 ■きゅうりの冷製お吸い物
きゅうりの爽やかな香りを活かした冷たいお吸い物のレシピです。しょうがを効かせて、さっぱりといただけます。

揚げカレイの出汁おろしかけ定食にかかった費用

■揚げカレイの出汁おろしかけ
カレイ（2切れ）　270円
大根（3ｃｍ程度）　10円
（小計　280円）

■ナスとミョウガの和風サラダ
なす（2本）　79円
ミョウガ（2個）　67円
（小計　146円）

■いんげんのおひたし
インゲン豆（150g）　198円
（小計　198円）

■きゅうりの冷製お吸い物
きゅうり（1/2本）　34円
生姜（おろし・少々）　5円
（小計　39円）

■揚げカレイの出汁おろしかけ定食
合計　663円（一人当たり　331.5円）

※調味料とご飯の費用は、計算に含まれていません。
※実際にガイドが購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。