旨みたっぷり！ インゲン豆と豚肉のトマト煮
水を加えずトマトの水分だけで煮るインゲン豆と豚肉のトマト煮。豆とトマト、豚肉の旨みがギュッと詰まって簡単に作れるのにコクのある味わいになります。
インゲン豆と豚肉のトマト煮の材料（2人分）
インゲン豆と豚肉のトマト煮の作り方・手順
インゲンと豚肉のトマト煮
1：材料を準備する。
豚肉は一口大に切り、たまねぎ、トマトは角切りにする。インゲン豆はへたと筋を取り、半分に切る。
鍋にオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら豚肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを入れる。
鍋にオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら豚肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを入れる。
2：色が変わるまでしっかり炒める。
たまねぎが透き通るくらいまで炒めたらインゲン豆を入れる。
インゲン豆に油がからみ、色が変わるまでしっかり炒める。
インゲン豆に油がからみ、色が変わるまでしっかり炒める。
3：煮込む。
インゲン豆を炒めたら、トマト、砂糖、塩を入れてひと混ぜし、ふたをする。弱火にしてインゲン豆がやわらかくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を調える。
ときどきふたを開けて中の様子を見ましょう。水分が少なければ水を加えながら煮込んでください。
