ナンプラーで新味覚！　タイ風たたききゅうり

夏野菜のきゅうりを使った簡単レシピといえば、たたききゅうり。暑い季節にもさっぱりと食べられる副菜です。でも、今回はそこにひと工夫してエスニック風にしてみましょう。といっても、実は醤油をナンプラーに変えるだけ。これだけで、いつもとは違う味わいが楽しめます。

暑い季節は食欲が落ちがちですが、きゅうりは身体を冷やす食べ物と言われています。また、しょうがや大葉といった香味野菜は食欲増進効果もあり。夏バテにもおすすめの一品です。

このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『牛肉のバジル炒め丼定食（朝10分＋夕15分）』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。