即席・キュウリとベーコンのコンソメスープ

 

これからが旬。夏野菜のキュウリをスープで食べる

お湯を注ぐだけでOKの即席スープシリーズ第5弾（『即席・アオサとかいわれのお吸い物』『茹で鶏スープで。レタスとミニトマトの即席スープ』『即席・わかめ＆桜海老スープ』『即席・ニラと豆腐のスープ』）。鍋などの汚れものも増えないのが嬉しいところです。

生で食べることの多いキュウリですが、スープに加えても、その食感が楽しいです。シンプルな材料ですが、ベーコンの旨みがあるので、物足りなさはありません。

このレシピを含めたワンプレートの献立は、『ツナと大葉の冷製パスタプレート（朝10分＋夕15分）』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。

キュウリとベーコンのスープの材料（2人分）

キュウリとベーコンのスープの作り方・手順

即席・キュウリとベーコンのコンソメスープの作り方

ガイドのワンポイントアドバイス

キュウリとベーコンを同じくらいの大きさに切ると、食感がよくなります。